Основні оновлення:

• енергетична й поживна цінність їжі тепер має відповідати віковим фізіологічним потребам, визначеним МОЗ;
• примірне меню складається за нормами споживання продуктів із урахуванням кратності харчування (від одноразового до п’ятиразового);
• розширено асортимент овочів, злакових та бобових;
• для дітей з лактазною недостатністю передбачено безлактозні молочні продукти;
• оновлено порядок організації харчування під час перебування у захисних спорудах: визначено перелік продуктів тривалого зберігання, режим харчування, вимоги до приміщень і зон для приготування та споживання їжі;
• передбачено можливість списання продуктів, зіпсованих через обставини воєнного стану (повітряні тривоги, відключення електроенергії тощо).

Постанова вводить новий додаток 16 із рекомендованими нормами споживання під час перебування у сховищах — від води та соків до білкових батончиків, консервованих овочів, каш і сухих сніданків.

Зміни набирають чинності з моменту опублікування та є обов’язковими для закладів освіти всіх рівнів.

Відділ державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства
Жмеринського районного управління
ГУ Держпродспоживслужби  у Вінницькій області