Вживання свіжих овочів та фруктів є важливим для здоров’я протягом усього року. Однак, роблячи покупки в магазинах та на ринках, слід уважно вивчати інформацію про продукти, особливо щодо використаних харчових добавок, таких як воски для покриття.

У Європейському Союзі використання певних харчових восків, класифікованих як харчові добавки з відповідними E-номерами згідно з Регламентом (ЄС) № 1333/2008, є дозволеним.

В Україні Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» зобов’язує надавати інформацію про використання харчових добавок, ароматизаторів, допоміжних матеріалів, включаючи воски, якими покривають фрукти та овочі.

Як розпізнати віск, що використовується? Звертайте увагу на маркування:

• E901 – бджолиний віск (білий або жовтий), тваринного походження. Використовується для покриття фруктів, горіхів, цукерок. Може викликати алергічні реакції;
• E903 – карнаубський віск, рослинного походження (з листя пальми Copernicia prunifera). Застосовується для покриття цитрусових, яблук, груш, динь, манго;
• E902 – канделільський віск, рослинного походження (з канделільського куща). Використовується рідше, переважно в кондитерських виробах, іноді для фруктів;
• E904 – шелак, тваринного походження (з лакових комах). Використовується для глазурування цитрусових, яблук, тропічних фруктів;
• E914 – окиснений поліетиленовий віск, синтетичний. Застосовується переважно для покриття цитрусових і бананів.

Будьте уважні та свідомо підходьте до вибору продуктів, особливо свіжих овочів і фруктів. Детально ознайомлюйтесь з повною інформацією про продукт, яку зобов’язаний надати виробник або реалізатор.

« повернутися