#БережітьСебе: Як уникнути нітратів у літніх продуктах

Літо – чудовий час для насолоди свіжими ягодами, овочами та фруктами. Однак, чи знаєте ви, що ці дари природи можуть містити надмірну кількість нітратів? Щоб убезпечити себе та свою сім’ю від негативного впливу, важливо знати, як правильно вибирати та обробляти продукти.

Нітрати – це солі азотної кислоти, які використовуються як добрива. У великих дозах вони можуть бути шкідливими, особливо для дітей, вагітних жінок та людей з хронічними захворюваннями. Фахівці Держпродспоживслужби наголошують на важливості контролю вмісту нітратів у продуктах харчування.

Як захистити себе від нітратів:

1. Купуйте у перевірених місцях: Віддавайте перевагу магазинам та ринкам, де здійснюється лабораторний контроль продукції.
2. Уникайте великих та яскравих плодів: Занадто великий розмір або неприродно яскравий колір можуть свідчити про надмірне використання добрив, що впливає на кількість нітратів.
3. Ретельно мийте: Обов’язково добре промивайте зелень, овочі та фрукти під проточною водою.
4. Очищайте: Знімайте шкірку, видаляйте серцевину та стебла, оскільки саме там накопичується найбільша кількість нітратів.
5. Не їжте зіпсовані продукти: Уникайте вживання овочів та фруктів з ознаками псування.
6. Дотримуйтесь агротехніки: Якщо ви вирощуєте овочі самостійно, суворо дотримуйтесь норм внесення добрив.

Державні норми щодо безпечного рівня нітратів регулюються наказом МОЗ №368 від 2013 року. Пам’ятайте, ваше здоров’я – у ваших руках! Будьте пильними щодо того, що ви їсте, і не соромтеся запитувати у продавців документи, які підтверджують якість продукції.

Хмільничани, будьте особливо уважні! Перевіряйте вміст нітратів у продуктах, які споживаєте. Пам’ятайте, що безпечність продуктів – це запорука вашого здоров’я та добробуту. #безпечність_продуктів #нітрати #здоров’я #овочі #фрукти