🧀 Бучанська громада здобуває визнання у сирному мистецтві України. Місцева майстриня Олена Бойченко з Бабинців увійшла до престижного топ-10 найкращих чизмонгерів України за версією національного гастрономічного фестивалю «ProCheese Awards 2025». Це чудова новина для шанувальників якісних сирів та місцевого бізнесу.

Що таке чизмонгер? Це справжній професіонал у світі сирів. Така людина не просто продає сир, а володіє глибокими знаннями про кожен його аромат, унікальну текстуру, ідеальні способи подачі. Чизмонгер здатен створити справжній витвір мистецтва на сирній дошці, перетворюючи звичайний продукт на гастрономічну подію.

Олена Бойченко вже дев’ять років присвячує себе виготовленню натуральних сирів. Вона використовує лише натуральне коров’яче та козине молоко, дбайливо відбираючи свіжі фермерські продукти. Її пристрасть та любов до своєї справи відчуваються у кожному шматочку. Її крафтові сири вже давно здобули прихильність серед місцевих гурманів, а тепер їхня якість та майстерність були відзначені й професійним журі на національному рівні.

«Сир — це живий продукт. Він має свій власний характер, унікальний аромат і навіть настрій. Але найбільшою нагородою для мене є бачити, як люди щиро посміхаються, скуштувавши мій сир», — ділиться своїми емоціями Олена. Ці слова підкреслюють її глибокий зв’язок із продуктом та клієнтами.

Ми пишаємося нашими талановитими крафтовими майстрами, які роблять Бучанську громаду відомою завдяки своїм унікальним продуктам. Цей успіх ще раз доводить, що малий бізнес у нашому регіоні має не лише великий смак, але й величезне серце, сповнене відданості своїй справі. Це чудова перемога для місцевої гастрономії та свідчення високої якості українських продуктів.