Забезпечення якісного та безпечного харчування для дітей є одним із ключових пріоритетів для розвитку здорового покоління. Саме з цією метою у Березанському НВК було успішно реалізовано пілотний регіональний проєкт під назвою «Якісне харчування – здорова дитина». Ця важлива ініціатива зібрала представників місцевих органів управління освітою Броварського району, директорів загальноосвітніх закладів, медичних сестер, які відповідають за дієтичне харчування, та досвідчених кухарів шкіл. Основна мета зустрічі полягала в обговоренні актуальних питань, пов’язаних з організацією здорового харчування в школах, а також пошуку новітніх підходів, що дозволять дітям харчуватися не лише корисно, але й із задоволенням. Учасники активно дискутували про те, як правильно організувати раціональне та безпечне харчування учнів, щоб кожна дитина отримувала необхідні вітаміни та мікроелементи для повноцінного розвитку.

Відкриваючи захід, Березанський міський голова Володимир Тимченко наголосив, що турбота про здоров’я дітей та молоді, забезпечення їхніх прав та безпеки є стратегічними напрямками діяльності влади на всіх рівнях. Він підкреслив важливість інвестицій у майбутнє нації через якісне харчування, яке безпосередньо впливає на успішність навчання та загальний добробут учнів. Міський голова також відзначив високу відповідальність усіх причетних до організації харчування в закладах освіти, адже саме вони формують харчові звички та культуру харчування у підростаючого покоління. Проєкт «Якісне харчування – здорова дитина» є яскравим прикладом спільної роботи задля досягнення цієї мети.

Начальник відділу освіти виконавчого комітету Березанської міської ради Оксана Загорулько детально проінформувала присутніх про здобутки, наявні проблеми та перспективи реалізації цього пілотного проєкту в закладах загальної середньої освіти. Вона розповіла про позитивні зміни, яких вдалося досягти, зокрема, щодо покращення якості продуктів та технологій приготування. Однак, були також порушені питання, які потребують подальшого вдосконалення, такі як адаптація меню до індивідуальних потреб учнів та забезпечення фінансової стабільності програм харчування. Вона підкреслила, що постійний моніторинг та відкритий діалог є ключовими для успішного впровадження нових стандартів здорового харчування в школах.

Особливу увагу було приділено обміну думками щодо організації харчування в закладах освіти з різних точок зору – учнів, педагогів та батьків. Це дозволило отримати повну картину потреб та очікувань всіх зацікавлених сторін. Учасники обговорили актуальні питання санітарного законодавства та інших нормативно-правових актів, що регулюють організацію харчування в загальноосвітніх закладах. Активно ділилися досвідом щодо успішного впровадження системи НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points), яка є фундаментальною для забезпечення безпеки харчових продуктів. Також були представлені інноваційні технології приготування дієтичних страв, зокрема для дітей з особливими потребами, такими як безлактозна, безглютенова та інші спеціальні дієти. Не менш важливим аспектом стало обговорення організації харчування в умовах фінансової автономії закладів освіти, що дозволяє школам більш гнучко управляти бюджетом на харчування та впроваджувати нові, якісніші підходи до харчування учнів.

Одним з найцікавіших елементів заходу став майстер-клас зі здорового харчування, проведений бренд-кухарем компанії «Маресто Україна» Сергієм Пастухом. Учасники мали нагоду не лише спостерігати, але й взяти безпосередню участь у приготуванні смачних та корисних страв, дізнатися про лайфхаки у використанні нового сучасного обладнання. Кухар продемонстрував, як можна легко та швидко готувати повноцінні обіди та сніданки, які відповідають усім вимогам здорового харчування в школах, використовуючи при цьому інноваційні технології. Цей практичний досвід став цінним доповненням до теоретичних знань. Приготованими смаколиками також пригостили гостей студенти-кухарі ДНЗ «Березанський професійний аграрний ліцей», продемонструвавши свої вміння та внесок у популяризацію здорового способу життя та смачного шкільного харчування.