ГОСТРІ КИШКОВІ ІНФІЕКЦІЇ: небезпека та профілактика.

Літо – це не лише відпочинок, гаряче сонце та гарна погода, але й час захворюваності на кишкові інфекції. У цей період спостерігається різке підвищення рівня інфікування води, ґрунту, харчових продуктів збудниками кишкових інфекцій. Статистика свідчить про те, що пік захворюваності на ГКІ припадає на липень, серпень та вересень.
Серед усіх інфекційних патологій гострі кишкові інфекції становлять більше 20%. Кишкові інфекції – це група інфекційних захворювань, спричинених різними мікроорганізмами (бактеріями, вірусами), що проявляються порушеннями травлення та симптомами зневоднення. Проникаючи в людський організм, збудники кишкової інфекції починають активно розмножуватися. Як результат, процес травлення порушується, а слизова оболонка кишечника запалюється.
Основним джерелом ГКІ є хвора людина. Найбільш небезпечним є здоровий бактеріо(вірусо) носій і той, у кого захворювання протікає у стертій формі, при якій він навіть цього не помічає. При окремих інфекціях (сальмонельоз, ешеріхіоз, кампілобактеріоз) джерелом інфекції можуть також виступати хворі тварини та птахи.
Так, дизентерія може починатися при вживанні неякісної питної води, після купання в водоймі, випитого некип’яченого молока; E. coli може потрапити з харчовим продуктом, у якого закінчився термін придатності; сальмонельозом можна заразитися через продукти, такими як курка та яйця, погано промитими овочами та фруктами, а також через погано вимитий посуд або кухонне приладдя. Збудники вірусної етіології (рота-, норо- та ентеровіруси) є причиною близько 60% всіх виявлених випадків ГКІ. Кишкові інфекції зустрічаються у будь-яку пору року: бактеріальні кишкові інфекції – найчастіше реєструються в теплу пору року; вірусні кишкові інфекції – у холодну пору року. Тривалий час патогени можуть залишатися життєздатними в їжі, забрудненій воді, на руках, різних предметах.
Основні прояви кишкових інфекцій це – слабкість, млявість, поганий апетит, діарея, блювота, біль у животі, лихоманка та поява ознобу. При гострих кишкових інфекціях вірусної етіології визначаються не тільки кишкові ураження, а реєструється запалення у верхніх дихальних шляхах. Патогенні мікроорганізми, віруси кишкових інфекцій стабільні у зовнішньому середовищі, життєздатні протягом від декількох днів до декількох тижнів і навіть місяців. Сприйнятливість людей до кишкової інфекції досить висока, а діти особливо схильні до них. В умовах, що не відповідають вимогам гігієни, кишкові інфекції виявляють високу контагіозність, можуть швидко поширитися серед людей в колективах та викликати масові захворювання.
Профілактика кишкової інфекції включає прості правила гігієни:
Обов’язкове ретельне миття рук з миючим засобом перед приготуванням їжі, після відвідування туалету; контакту з тваринами, прогулянки на вулиці.
Використовуйте для пиття тільки кип’ячену або безпечну воду, не пийте воду з неперевірених джерел.
Овочі та фрукти, включаючи цитрусові фрукти та банани вживайте лише після промивання в чистій воді, для малечі ошпарюйте кип’яченою водою.
Вживайте непастеризоване молоко тільки після кип’ятіння.
Сир, виготовлений з непастеризованого молока, краще використовувати лише у вигляді страв після термічної обробки.
Усі харчові продукти повинні зберігатися в чистому закритому посуді.
Зберігайте швидкопсувні продукти у холодильниках протягом допустимого терміну зберігання при дотриманні товарного сусідства.
Обов’язково дотримуйтесь чистоти в домі, провітрюйте приміщення, не забувайте про щоденне вологе прибирання.
При плаванні у відкритих водоймах або басейнах не ковтайте воду.
Не купуйте харчові продукти у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі.
При транспортуванні і зберіганні харчових продуктів використовувати чисту упаковку (поліетилен, контейнери для харчових продуктів тощо).
Не давайте маленьким дітям некип’ячене розливне молоко, сирі яйця тощо.
Уникати контактів з людьми, які мають ознаки інфекційного захворювання.

ТІЛЬКИ ЧІТКЕ ДОТРИМАННЯ ГІГІЄНІЧНИХ ПРАВИЛ ТА ВИМОГ ДАЄ МОЖЛИВІСТЬ УНИКНУТИ ХАРЧОВОГО ОТРУЄННЯ ТА ЗАРАЖЕННЯ КИШКОВИМИ ІНФЕКЦІЯМИ. БЕРЕЖІТЬ СЕБЕ І СВОЇХ РІДНИХ!!!