#Громада_інформує

⚡ Отруєння дикорослими грибами з року в рік залишається однією з найпоширеніших причин немікробних харчових отруєнь. Отруєння грибами протікають набагато важче інших харчових отруєнь.

? За оперативними даними з початку 2024 року в Україні від отруєння дикорослими грибами постраждали 90 осіб, із них 19 дітей , тільки за перші два тижні поточного місяця отруїлися дикорослими грибами 55 людей, із них 9 дітей. В Павлоградському районі в 2023 році було зареєстровано 4 випадки отруєння дикорослими грибами (мухомор), в 2024 році випадки отруєнь дикорослими грибами серед мешканців Павлоградського району не реєструвались.

? Не рекомендовано вживати гриби: дітям, вагітним, жінкам які годують грудьми та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

▶️ Як не отруїтися грибами
✅ Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.
✅ Не купуйте гриби на стихійних ринках.
✅ Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
✅ Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
✅ Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
✅ Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
✅ Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
✅ Не куштуйте сирі гриби.
✅ Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
✅ Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
✅ Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
✅ Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Симптоми отруєння грибами
? Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хв. після споживання, так і протягом кількох днів:
✔️ нудота;
✔️ блювота;
✔️ різкий біль у животі;
✔️ діарея;
✔️ запаморочення;
✔️ підвищення температури тіла;
✔️ зниження пульсу;
✔️ задуха;
✔️ судоми;
✔️ відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
✔️ марення, поява галюцинацій.

☑ За наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!
☑ Категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.
☑ Залишки грибів або грибних страв слід обов’язково зберегти, адже лабораторне їх дослідження допоможе з’ясувати причину отруєння та призначити правильне лікування

? Цю інформацію можна прочитати на сайті громади ? http://surl.li/redpqd

#Троїцька_громада #отруєння_грибами #профілактика #UAразом