Створення доступного середовища є ключовим показником поваги та турботи про кожного учасника суспільства. Це стосується всіх аспектів життя, включно з організацією публічних подій, особливо коли йдеться про вуличні івенти та фудкорти. Доступність фудкортів – це не просто тренд, а необхідність, що гарантує комфорт і безпеку для всіх відвідувачів. Від дрібниць, як зручна упаковка напою, до глобальних рішень, таких як безперешкодний простір, кожна деталь має значення.

Особливу увагу слід приділяти питанням безпеки, зокрема харчовим алергіям. Навіть найменша кількість алергену, наприклад, арахісового соусу в салаті, може становити серйозну загрозу для людини з тяжкою формою алергії. Організатори офлайн-заходів несуть відповідальність за те, щоб у зоні приготування та подачі їжі та напоїв було чітко вказано всі можливі алергени. Це життєво важливо для забезпечення безпеки та уникнення небезпечних ситуацій. Прозора інформація про склад страв та наявність алергенів є невід’ємною частиною створення безпечного фудкорту.

Як зробити фудкорт доступним та безпечним для всіх відвідувачів? Відповіді на це питання надає “Гайд безбар’єрних подій”, розроблений у межах ініціативи першої леді Олени Зеленської “Без бар’єрів”. Цей посібник охоплює не лише аспекти меню, а й створення інклюзивного простору, де кожному буде комфортно. Йдеться про системний підхід до безбар’єрності.

Одним із ключових аспектів фізичної доступності є ширина проходів. Вони мають бути достатньо просторими для вільного пересування людей на кріслах колісних, батьків з дитячими візочками та інших відвідувачів з особливими потребами. Відсутність фізичних бар’єрів є обов’язковою умовою для доступу до замовлення страви. Оптимальна висота стійок або прилавків не повинна перевищувати 80 см, щоб забезпечити зручність для всіх, незалежно від зросту чи використання допоміжних засобів пересування. Забезпечення доступності фудкортів у цьому контексті означає створення середовища, де кожен може самостійно та з комфортом здійснювати вибір та оплату.

Важливим елементом є також розташування та дизайн столиків. Людина на кріслі колісному повинна мати можливість зручно розміститися за столом, не відчуваючи жодних обмежень. Ідеальне рішення – це меблі, висоту яких можна регулювати, а сидіння оснащені поручнями для додаткової підтримки. Використання високих барних столів, що створюють незручності для певних категорій відвідувачів, краще уникати. Ці прості, але важливі кроки допомагають створити справді безбар’єрний фудкорт.

Окрім фізичної, не менш важливою є інформаційна доступність. Меню має бути чітким, зрозумілим, надрукованим великими літерами та легко читабельним шрифтом, з високим контрастом кольорів. Для людей із порушеннями зору та слуху слід передбачити додаткові можливості для замовлення – через спеціально навчених менеджерів або за допомогою мобільних застосунків, адаптованих для інклюзивного використання. Така доступність фудкортів забезпечує, що інформація про продукти та ціни буде зрозумілою для всіх.

Якщо подія передбачає присутність гостей із дітьми, необхідно подбати про наявність дитячого меню та простої питної води. У випадках, коли організація спеціальних або дієтичних страв є складною, важливо повідомити про це відвідувачів заздалегідь та дозволити їм приносити власну їжу. При цьому слід обов’язково проінструктувати охорону на вході, щоб уникнути непорозумінь. Ці рекомендації є частиною широкого поняття безбар’єрності та інклюзивності, які мають стати нормою при плануванні будь-яких публічних заходів.

Більше детальних рекомендацій для створення повноцінно безбар’єрного простору ви знайдете у “Гайді безбар’єрних подій”, що доступний у двох зручних форматах: у вигляді книги https://bit.ly/4diKCbJ та як розділ “Довідника безбар’єрності” https://bit.ly/3wdrgnO. Ця ініціатива є важливим кроком до побудови суспільства, де кожен почувається цінним і захищеним, а доступність фудкортів та інших публічних місць стає нормою, а не винятком.

#bezbariernist #безбарєрність #barrierfree

#бізнесбезбарєрів

Коментарі:

Ваш коментар може бути першим 🙂

« повернутися