Якщо ви не прихильник салатів, супи є чудовим способом збільшити споживання овочів. Для деяких людей приготовані овочі є смачнішими та легше засвоюються, ніж сирі. За даними, зібраними сервісом Instacart, листопад є найбільш “суповим” місяцем у році. Згідно з їхньою статистикою, найчастіше між жовтнем і лютим люди надають перевагу курячому супу з локшиною. Також серед лідерів – крем-суп із курки та грибний крем-суп. Попри все розмаїття смачних варіантів, якщо одна з ваших цілей – знизити ризик серцево-судинних захворювань, є один інгредієнт, який дієтологи дуже хотіли б бачити в супах частіше.

Який суп корисний для серця – який там має бути інгредієнт

Існує чимало продуктів, що підтримують здоров’я серця. Але є один, про який часто забувають, хоча він чудово підходить для супів – це сочевиця. Особливо якщо ви хочете збільшити споживання рослинного білка, дієтологиня Марра Берроуз стверджує, що сочевиця – чудове доповнення до раціону. “Рослинні білки – хороший вибір для тих, хто хоче скоротити кількість насичених жирів у харчуванні”, – пояснює Берроуз. Вона уточнює, що насичені жири, які у великій кількості містяться в м’ясних продуктах, особливо в жирних шматках і переробленому м’ясі, підвищують рівень “поганого” холестерину (ЛПНЩ), що, своєю чергою, збільшує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту.

Дієтолог Емі Чоу, гендиректор BC Dietitians Inc., додає, що рослинний білок сприяє здоров’ю серця, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань на 27%, згідно з дослідженнями. Сочевиця – один із найбагатших на залізо рослинних продуктів, тому вона допомагає людям на рослинній дієті отримувати достатню кількість заліза. Чоу також зазначає, що сочевиця природно містить мало жиру і складається переважно з ненасичених жирів. Це означає, що якщо ви намагаєтеся скинути вагу, включення сочевиці в раціон як основного джерела білка допоможе в цьому. А це також добре для серця, адже ожиріння є фактором ризику для серцевих захворювань, діабету другого типу та інсульту.

Ще два важливі для серця елементи, на які багата сочевиця, – це калій і магній. Ці електроліти вкрай важливі для здоров’я та нормальної роботи серця. Вони допомагають організму підтримувати нормальний кров’яний тиск. Калій сприяє виведенню надлишку натрію, а магній допомагає судинам розширюватися. Сочевиця також багата на фолієву кислоту, яка також відіграє значну роль у здоров’ї судин. “Фолат сприяє нормальній роботі кровоносних судин, а його достатнє споживання пов’язане зі зниженням ризику інсульту, особливо в тих, у кого раніше спостерігався дефіцит цього вітаміну”, – пояснює дієтолог.

Інші корисні продукти для здоров’я

Раніше УНІАН повідомляв про 5 несподіваних продуктів, у яких більше омега-3, ніж у лососі. Ці жирні кислоти підтримують багато аспектів загального здоров’я, включно з роботою мозку, здоров’ям щитоподібної залози і печінки, настроєм, контролем запалень і гормональним балансом. Крім того, ми також розповідали, що було названо напій №1 з високим вмістом білка для схуднення. Він не тільки багатий на білок, а й містить пробіотики, вітаміни та мінерали…

Вас також можуть зацікавити новини: