Літо – час для смажених кабачків, легких салатів та різноманітних овочевих рагу. Сьогодні ми розглянемо, як смачно посмажити кабачки на сковороді різними методами, щоб кожен міг знайти свій улюблений рецепт.

Як посмажити кабачки без борошна

Почнемо з найпростішого способу, щоб посмажити кабачки на сковороді. Для цього вам знадобиться:

• Два середні кабачки;
• Два-три зубчики часнику;
• Оливкова олія;
• Сіль та перець за смаком;
• Чайна ложка італійських трав.

Кабачки нарізаємо кружальцями товщиною приблизно півсантиметра. На розігрітій оливковій олії злегка обсмажуємо подрібнений часник, потім викладаємо шар кабачків. Приправляємо спеціями та обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору. Смажені кабачки, приготовані таким чином, є чудовою легкою закускою.

Як посмажити кабачки з часником

Традиційно, для цієї страви кабачки обсмажують, а часник додають у вигляді соусу. Проте, ми розглянемо цікавіший варіант. Вам потрібно:

• Сім зубчиків часнику;
• П’ять столових ложок майонезу;
• Дві столові ложки борошна;
• Один кабачок;
• Рослинна олія для смаження.

Нарізаний кабачок підсолюємо та обвалюємо в борошні. Розігріваємо олію на сковороді та обсмажуємо кабачки на середньому вогні до золотистої скоринки.

В цей час подрібнюємо часник та змішуємо його з майонезом. За бажанням додаємо спеції або свіжу зелень.

Кружечки смаженого кабачка, після охолодження, змащуємо часниковим соусом і подаємо до столу. Ці кабачки смажені особливо смачні.

Як посмажити кабачки в клярі з сиром

Ця страва особливо сподобається любителям сиру. Для приготування знадобиться:

• Два кабачки середнього розміру;
• 50 грамів твердого сиру;
• 150 грамів панірувальних сухарів;
• Два яйця;
• 60 грамів борошна;
• Дві столові ложки рослинної олії.

Підготуйте інгредієнти: кабачки наріжте кружальцями, сир натріть на дрібній тертці та змішайте з панірувальними сухарями, а яйця збийте.

Приступаємо до приготування. Кружечки кабачка обвалюємо в борошні, занурюємо в збиті яйця, а потім – у суміш сиру та панірувальних сухарів. Обсмажуємо на сковороді приблизно по півтори хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Смажені кабачки в клярі – чудовий варіант для перекусу.

Ці три способи, як посмажити кабачки кружальцями, допоможуть вам урізноманітнити літнє меню, порадувати себе та своїх рідних смачними та простими стравами. Смачного!

Вас також можуть зацікавити новини: