👩‍🔬Нітрати відіграють важливу роль у рості рослин, але їх надмірна кількість, що накопичується в овочах і фруктах, може бути шкідливою для здоров’я людини. Особливо це стосується тих овочів, які ми споживаємо у великих кількостях, таких як салат, шпинат, зелень, редька, селера та коренеплоди. Значне накопичення нітратів спостерігається також у баштанних культурах.

⚠️Важливо пам’ятати, що овочі та фрукти, вирощені в теплицях поза сезоном, можуть містити особливо високі концентрації нітратів. Це пов’язано з обмеженим простором і інтенсивним використанням добрив у тепличних умовах. Тому слід бути особливо обережними при виборі таких продуктів.

🛡Щоб уберегтися від негативного впливу нітратів, важливо дотримуватися кількох простих правил. Наприклад, перед вживанням овочі та фрукти рекомендується ретельно мити та очищати від шкірки, оскільки найбільша концентрація нітратів часто знаходиться саме в ній. Також корисно вимочувати овочі у воді протягом кількох годин, щоб зменшити вміст нітратів. Варто звернути увагу на походження продуктів і надавати перевагу тим, що вирощені у відкритому ґрунті та в сезон. Збалансоване харчування з різноманітними продуктами також допоможе зменшити ризик надмірного споживання нітратів.

Для отримання більш детальної інформації та додаткових порад щодо зменшення впливу нітратів на здоров’я, відвідайте сайт 🌐 #Білопільської міської ради: https://bilopillya-meria.gov.ua/news/1748410747/