Обирайте їжу з меншим вмістом солі для здоров’я!

Збалансоване харчування є ключовим фактором для підтримки загального здоров’я та профілактики неінфекційних захворювань. Сіль, хоч і необхідна для приготування їжі вдома чи на підприємствах, але її надмірне споживання може призвести до артеріальної гіпертензії та інших хронічних захворювань, що впливають на якість життя.

Рекомендована Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) норма споживання солі для дорослої людини складає не більше 5 грамів на добу. Це приблизно одна чайна ложка без «гірки». Дотримання цієї норми є важливим кроком до покращення самопочуття та зменшення ризику виникнення проблем зі здоров’ям.

Важливо пам’ятати, що значна кількість солі потрапляє в організм із переробленими харчовими продуктами промислового виготовлення. До них належать: хлібобулочні вироби, технологічно оброблені м’ясні та рибні продукти, м’ясні, рибні та овочеві консерви, солоний сир, соуси, кетчупи, продукти швидкого приготування та інші. Враховуйте цю сіль під час планування свого здорового харчування. Усвідомлення прихованої солі в продуктах допоможе вам зробити більш обдуманий вибір.

Як правильно обирати та готувати їжу з меншим вмістом солі?

* **Обмежте споживання оброблених продуктів з високим вмістом солі.** Зменшення споживання таких продуктів є важливим кроком для зниження загального споживання солі.
* **Уважно вивчайте етикетки харчових продуктів.** Віддавайте перевагу продуктам зі зниженим вмістом солі. Якщо інформація про вміст солі відсутня, пам’ятайте правило: чим ближче сіль до початку списку інгредієнтів, тим більший її вміст. Це допоможе вам свідомо обирати продукти.
* **Перейдіть на хліб з найнижчим вмістом солі.** Ідеально, якщо вміст солі не перевищує 0,9 г на 100 г продукту. Це значно зменшить споживання солі.
* **Замініть готові ковбасні вироби, копчену та солону рибу на страви власного приготування з низьким вмістом солі.** Готуючи їжу вдома, ви контролюєте кількість солі.
* **Обирайте кисломолочні продукти без солі.** Кефір, кисломолочні м’які сири, йогурти без додавання цукру, солі та ароматизаторів – корисна альтернатива солоним сирам.
* **Обмежте споживання солоних закусок і продуктів швидкого приготування.** Вони часто містять велику кількість солі.
* **Готуйте спеції та приправи власноруч.** Використовуйте зелень, трави, часник, імбир, цитрусові для покращення смаку їжі.
* **Приберіть сільничку зі столу.** Це допоможе уникнути додаткового досолювання їжі.
* **Зменшуйте кількість доданої солі під час приготування страв поступово.** Це дозволить вашим смаковим рецепторам адаптуватися до менш солоного смаку. Зменшення кількості солі має бути поступовим.

Зміна харчових звичок – це нескладно. Ваше здоров’я та самопочуття віддячать вам за ці зміни! Дбайте про себе та обирайте здорову їжу!