У період з 7 по 13 липня Київ традиційно приймає сільськогосподарські та сезонні ярмаркові заходи, які є важливою подією для мешканців та гостей столиці. Ці ярмарки завжди були місцем, де можна придбати свіжі продукти безпосередньо від виробників. Проте, у зв’язку зі значним підвищенням середньодобової температури повітря, особливостями літнього періоду та необхідністю суворого дотримання санітарно-гігієнічних вимог, на всіх Київських ярмарках запроваджено посилені обмеження щодо реалізації швидкопсувних продуктів. Це рішення прийнято з метою мінімізації ризиків для здоров’я споживачів та забезпечення високої якості продукції, що пропонується.

Обмеження стосуються широкого асортименту товарів, які вимагають особливих умов зберігання та транспортування. До переліку продуктів, що швидко псуються і продаж яких тепер обмежений на Київських ярмарках, входять свіже м’ясо та всі види м’ясопродуктів, різноманітні ковбасні вироби, жива та свіжоморожена риба, а також усі морепродукти. Крім того, під обмеження підпадають молоко та вся молочна продукція, яйця птиці, а також кондитерські вироби з кремом. Цей перелік не є вичерпним і включає будь-які інші товари, які за своєю природою швидко псуються при підвищених температурах без належного холодильного обладнання.

Організатори ярмаркових заходів та відповідні державні служби звертаються до всіх суб’єктів господарювання з наполегливою рекомендацією суворо дотримуватись чинних санітарно-гігієнічних норм та правил безпеки харчових продуктів. Це включає обов’язкове використання справного холодильного обладнання, яке здатне підтримувати необхідний температурний режим для зберігання продукції. Також критично важливо забезпечити належні умови зберігання всієї продукції протягом усього часу реалізації на ярмарці. Недбале ставлення до цих вимог може призвести до швидкого псування продуктів та створити загрозу для здоров’я споживачів.

Продавцям необхідно бути особливо уважними до термінів придатності товарів, умов їхнього зберігання до початку торгівлі та під час неї. Регулярна перевірка якості продукції та відмова від реалізації будь-яких товарів, що викликають сумніви щодо їхньої свіжості, є запорукою успішної та безпечної торгівлі. Споживачам також рекомендується бути пильними та звертати увагу на умови зберігання продуктів, особливо в спекотну погоду. Купуючи швидкопсувні товари, переконайтеся, що вони зберігаються в холодильниках або інших охолоджуваних ємностях.

Організатори Київських ярмарків, у співпраці з представниками Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, а також місцевими санітарно-епідеміологічними службами, здійснюватимуть посилений моніторинг дотримання всіх встановлених вимог. У разі виявлення порушень, до недобросовісних продавців будуть застосовані відповідні заходи реагування, аж до тимчасового або повного припинення торговельної діяльності. Метою цих заходів є не лише покарання, а й превенція можливих інцидентів, пов’язаних із вживанням неякісних продуктів.

Ці кроки є частиною загальної стратегії із забезпечення продовольчої безпеки населення та створення комфортних і безпечних умов для торгівлі та відпочинку на літніх ярмарках. Завдяки спільним зусиллям продавців, організаторів та контролюючих органів, мешканці та гості столиці зможуть насолоджуватися якісними та свіжими продуктами, не хвилюючись за своє здоров’я. Відповідальність кожного учасника ринку – від виробника до продавця – є ключовим фактором у забезпеченні безпечності харчових продуктів на Київських ярмарках.
https://t.me/DniprRDA_inform