Увага! Випадок ботулізму в Черкаській області!

У Черкаській області зафіксовано випадок ботулізму. За перші 4 місяці 2025 року це вже 1 підтверджений випадок. Важливо знати, що ботулізм – це серйозна харчова інфекція, яка може призвести до тяжких наслідків, включно з паралічем та смертю. Збудник ботулізму виробляє ботулотоксин, надзвичайно потужну отруту, що вражає нервову систему.

Основні джерела небезпеки ботулізму:

• Домашні консерви: Будьте особливо обережні з консервами домашнього приготування.
• В’ялена, копчена або солона риба (особливо з нутрощами): Риба, приготована в домашніх умовах, може бути джерелом ботулізму.
• Продукція зі стихійних ринків: Уникайте придбання продуктів на несанкціонованих ринках.

Як уникнути ботулізму:

• Використовуйте лише свіжі продукти для приготування їжі.
• Ретельно мийте всі сирі продукти перед їх використанням.
• Дотримуйтесь правил стерилізації банок та термічної обробки при консервуванні.
• Не споживайте продукти з «бомбажних» банок, оскільки це може свідчити про наявність ботулізму.
• Надавайте перевагу промисловим консервам, виготовленим з дотриманням усіх стандартів безпеки.

Перші симптоми ботулізму:

При появі перших симптомів, таких як порушення зору, м’язова слабкість, сухість у роті, негайно звертайтесь до лікаря! Не займайтесь самолікуванням, оскільки це може бути небезпечним для вашого життя.

Пам’ятайте: Ваша уважність та обережність можуть врятувати ваше життя!

Звенигородське районне управління ГУ Держпродспоживслужби в Черкаській області