◀️❗️ Яка різниця між експлуатаційними дозволами та державною реєстрацією потужностей?

◀️ Відповідно до вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», оператори ринку зобов’язані забезпечувати безпечність виробництва та обігу харчових продуктів. Це ключовий аспект для всіх, хто працює у харчовій галузі. Одним із важливих кроків для виконання цього обов’язку є проходження державної реєстрації потужностей або отримання спеціальних експлуатаційних дозволів, залежно від специфіки діяльності.

◀️ Державна реєстрація потужностей: Фундамент безпеки
Державна реєстрація потужності є обов’язковою для всіх операторів ринку, чия діяльність охоплює виробництво, зберігання, транспортування або реалізацію харчових продуктів. Цей процес є базовою вимогою для забезпечення простежуваності та контролю.

Основні характеристики державної реєстрації:
• Обов’язкова для широкого кола операторів ринку, включаючи магазини, заклади громадського харчування, склади, логістичні центри та інші точки обігу продукції.
• Здійснюється на основі простої заяви від оператора ринку.
• Проводиться територіальними органами Держпродспоживслужби.
• Є безоплатною адміністративною послугою, що спрощує доступ до неї.
• Результатом є офіційне внесення інформації про потужність до єдиного Державного реєстру потужностей, що підтверджує відповідність встановленим нормам.

◀️ Експлуатаційні дозволи: Спеціалізований контроль
Експлуатаційний дозвіл вимагається для тих операторів ринку, які займаються виробництвом та/або зберіганням харчових продуктів тваринного походження. Це стосується також інших продуктів, які класифікуються як такі, що несуть підвищений ризик для здоров’я споживачів.

Основні характеристики експлуатаційних дозволів:
• Націлені на підприємства, що працюють з м’ясом, молоком, рибою, яйцями, медом, а також на об’єкти, що займаються забоєм та первинною переробкою тварин.
• Видаються виключно після ретельного обстеження потужності, що підтверджує її повну відповідність усім законодавчим вимогам.
• Є платною адміністративною послугою, що покриває витрати на проведення інспекцій.
• Слугує офіційним підтвердженням права суб’єкта господарювання здійснювати діяльність у сфері обігу продукції, що становить підвищений ризик.

◀️ Важливість для споживачів
За словами заступника Голови Держпродспоживслужби Володимира Кустурова: “Таким чином, державна реєстрація потужностей і експлуатаційний дозвіл – це різні інструменти контролю, але їхня спільна мета одна: гарантувати безпечність харчових продуктів і захист здоров’я споживачів. І перший крок, щоб оформити документи – це звернутися із заявою до територіальних органів Держпродспоживслужби”.

Отже, державна реєстрація потужності є базовою вимогою для всіх операторів ринку харчових продуктів. Експлуатаційний дозвіл, своєю чергою, необхідний лише для тих, хто працює з продуктами тваринного походження та іншими харчовими продуктами підвищеного ризику. Дотримання цих вимог є обов’язковим і спрямоване на головну мету – захист здоров’я споживачів та гарантування безпечності харчових продуктів в Україні.