Мигдаль та волоські горіхи є чудовими джерелами вітамінів, мінералів, корисних жирів, білків та клітковини. Дієтологи зазначають, що хоча вони схожі за загальною поживною цінністю, між ними існують суттєві відмінності, які роблять кожен з них кращим вибором для певних потреб.

Жирні кислоти Омега-3: перевага волоських горіхів

Волоські горіхи значно перевершують мигдаль за вмістом омега-3 жирних кислот, зокрема альфа-ліноленової кислоти (АЛК). Ці поліненасичені жирні кислоти відіграють ключову роль у зменшенні запальних процесів в організмі та підтриманні здоров’я серцево-судинної системи. На відміну від них, мигдаль переважно багатий на мононенасичені жири, тоді як вміст омега-3 у ньому мінімальний.

Білок, клітковина та насичення: мигдаль виграє

Якщо ваша мета – тривале відчуття ситості, мигдаль є кращим вибором. Він містить більше білка та клітковини на порцію порівняно з волоськими горіхами. Високий вміст цих компонентів у мигдалі сприяє повільнішому травленню та активізує вироблення гормонів, що відповідають за насичення, допомагаючи контролювати апетит.

Підтримка здоров’я серця та антиоксидантний захист

Вживання обох видів горіхів позитивно впливає на стан серцево-судинної системи. Волоські горіхи, завдяки високому вмісту АЛК, поліфенолів та фітостеролів, ефективно борються із запаленнями, покращують функцію кровоносних судин, знижують рівень «поганого» холестерину та нормалізують артеріальний тиск. Крім того, вони є чудовим джерелом L-аргініну, амінокислоти, що сприяє здоровому кровообігу. Мигдаль, у свою чергу, є потужним джерелом вітаміну Е – потужного антиоксиданту, який захищає клітини від пошкоджень, спричинених окислювальним стресом. Дослідження підтверджують, що дієта, багата на вітамін Е, знижує ризик розвитку серцевих захворювань.

Ефективний контроль ваги

Горіхи загалом вважаються ефективним інструментом для контролю ваги, а їх регулярне споживання може запобігти набору зайвих кілограмів у довгостроковій перспективі. Мигдаль, завдяки вищому вмісту білка та клітковини, забезпечує краще насичення, що робить його особливо корисним для людей, які прагнуть схуднути.

Якому горіху віддати перевагу?

Для здоров’я серця: обирайте волоські горіхи через їх високий вміст омега-3 жирних кислот, які знижують ризик серцево-судинних захворювань.

Для роботи мозку: як мигдаль, так і волоські горіхи корисні. Вони містять поживні речовини, такі як АЛК та вітамін Е, а також рослинні сполуки, що покращують кровообіг та зменшують запалення, позитивно впливаючи на когнітивні функції.

Для контролю ваги: мигдаль є кращим вибором завдяки нижчій калорійності та вищому вмісту білка і клітковини, що сприяє тривалому насиченню.

Для відновлення м’язів: мигдаль містить більше білка та магнію, які є важливими для регенерації м’язової тканини після фізичних навантажень.

Для збалансованого харчування: найкраще включити обидва види горіхів у свій раціон, щоб отримати повний спектр необхідних поживних речовин, таких як клітковина, білок, магній і вітамін Е.

Раніше дієтологи вже визначали 10 видів горіхів з найвищим вмістом білка.

Вас також можуть зацікавити новини: