Морепродукти – це джерело вітамінів, мінералів, білка та омега-3 жирних кислот. Регулярне вживання морепродуктів позитивно впливає на здоров’я мозку, серцево-судинної системи та покращує зір.

Органи охорони здоров’я рекомендують дорослим споживати не менше двох порцій морепродуктів на тиждень, що становить близько 225 грамів.

Користь морепродуктів для здоров’я

Риба є цінним джерелом EPA та DHA – омега-3 жирних кислот, які допомагають зменшити запалення та підтримують здоров’я серця та мозку.

Дієтологи наголошують, що ці типи жирів містяться у високих концентраціях у мозку, очах та центральній нервовій системі, тому їх необхідно отримувати з їжі.

Метааналіз досліджень за 30 років, у якому взяли участь понад 900 000 осіб, показав, що регулярне споживання риби пов’язане зі зниженням ризику серцевих захворювань та смертності від них. Інший метааналіз за участю близько 670 000 осіб виявив, що люди, які споживали найбільше морепродуктів, рідше помирали передчасно. Ті, хто їв приблизно половину порції риби на день (близько 56 грамів), мали на 12% менший ризик передчасної смерті.

Рекомендована частота споживання морепродуктів

Органи охорони здоров’я рекомендують дітям і дорослим вживати не менше двох порцій морепродуктів з низьким вмістом ртуті на тиждень. Розмір порцій залежить від віку:

• Дорослі та підлітки: 115 грамів приготованої риби.
• Діти 1-3 років: 30 грамів приготованої риби.
• Діти 4-7 років: 60 грамів.
• Діти 8-10 років: 85 грамів.

Вагітним жінкам і жінкам, які годують груддю, рекомендовано вживати дві-три порції морепродуктів з низьким вмістом ртуті на тиждень для підтримки розвитку мозку, спинного мозку та імунної системи дитини.

Найкорисніші види морепродуктів

Лосось

Лосось, як дикий, так і вирощений у неволі, багатий на омега-3 та має низький вміст токсинів. Фермерський лосось зазвичай дешевший, але кількість омега-3 і ртуті в ньому може варіюватися в залежності від корму.

Сардини, анчоуси та атлантична скумбрія

Ці дрібні риби містять мало ртуті та інших токсинів, багаті білком і жирами омега-3.

Райдужна форель

Одна порція райдужної форелі містить добову норму вітаміну D і B12, омега-3 жирів, білка та мінералів, і є відносно недорогою.

Мідії

Мідії багаті білком, жирами омега-3, залізом, цинком і вітаміном B12, та містять дуже мало ртуті.

Устриці

Устриці багаті омега-3 жирами, вітамінами, мінералами і містять дуже мало ртуті. Більшість устриць вирощуються на фермах.

Раніше називалися 13 найкорисніших рибних консервів, якими варто запастися.

Вас також можуть зацікавити новини: