❗️ Як запобігти харчовим отруєнням на Великдень!

З наближенням Великодніх свят, українці готуються до одного з найважливіших релігійних свят. Це час радості, зустрічей з близькими та, звісно ж, традиційних святкових страв. Щоб святкування пройшло без неприємних наслідків, важливо знати, як уникнути харчових отруєнь.

Кожен з нас починає турбуватися про те, що покласти у Великодній кошик. Щоб масова закупівля харчових продуктів не призвела до харчових отруєнь, необхідно уважно підійти до їх вибору. Адже саме від якості продуктів залежить здоров’я тих, хто споживатиме святкові страви.

В період свят люди зазвичай готують та споживають багато різноманітних страв. Нерідко ці страви зберігаються протягом тривалого часу у неналежних умовах, що збільшує ризик псування харчових продуктів і, як наслідок, виникає можливість харчових отруєнь. Тому, слідкуйте за термінами зберігання та умовами, щоб не зіпсувати святкову атмосферу.

Аби уникнути харчових отруєнь чи гострих кишкових інфекцій, фахівці Вінницького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області надають корисні поради, як зробити святковий стіл безпечним. Дотримуйтесь цих простих правил:

📍 Оминайте місця стихійної торгівлі. Купуйте харчові продукти та продовольчу сировину (яйця, м’ясо, молочні продукти) лише у стаціонарних закладах торгівлі або на санкціонованих ринках. Це гарантує якість та безпеку продуктів.
📍 Купуючи будь-які харчові продукти, зокрема м’ясо, яйця, шинку та ковбасні вироби, завжди перевіряйте термін придатності та дотримуйтесь термінів споживання. Не купуйте продукти з вичерпаним терміном придатності.
📍 Придбане на ринках молоко завжди потрібно кип’ятити, яйця перед приготуванням обов’язково мити, а потім варити або смажити. Дотримання цих простих правил допоможе уникнути багатьох проблем зі здоров’ям.
📍 При приготуванні страв дотримуйтесь технології, особливо щодо термічної обробки кулінарних виробів із м’яса, птиці та яєць. Ретельно просмажуйте м’ясо та птицю.
📍 Продукти, які швидко псуються (варені ковбаси, м’ясні салати, до складу яких входять яйця, молочні продукти тощо) зберігайте в холодильнику при температурі не вище +4 С, дотримуйтесь встановлених термінів зберігання. Це важливо для запобігання розмноженню бактерій.
📍 Використовуйте окремий розподільний інвентар для обробки сировини та готових продуктів, зберігайте в холодильнику сировину та готові страви окремо. Уникайте перехресного забруднення продуктів.
📍 Не допускайте використання води для пиття та приготування їжі із невідомих джерел. Використовуйте перевірену воду.
📍 Овочі та фрукти при споживанні добре промивайте питною водою. Ретельне миття допоможе уникнути попадання шкідливих речовин в організм.
📍 Дотримуйтесь правил особистої гігієни. Ретельно мийте руки перед їжею та після відвідування туалету.
📍 Потрібно правильно підійти й до вибору фарби для яєць. Віддавайте перевагу безпечним барвникам.

Найбільш простий, приємний і найголовніше безпечний спосіб прикрасити яйця – це застосовувати натуральні барвники. За допомогою них можна отримати великодні яйця різноманітних і бездоганно природних кольорів, що є екологічно чистим варіантом.

У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчого лікувального закладу, самолікування небезпечно! Не зволікайте з візитом до лікаря, якщо відчуваєте симптоми отруєння.

Завжди пам’ятайте: попередити харчові отруєння значно легше, ніж їх лікувати! Дотримання простих правил безпеки допоможе вам насолоджуватись святами.

Піклуйтесь про своє здоров’я та здоров’я своїх близьких! Зі святом Великодня!

Головне управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області