Шостка: Важливо – 21 липня 2025

На Сумщині від початку року отруїлися грибами 3 особи.

Шостка: Важливо – 21 липня 2025

На Сумщині від початку року отруїлися грибами 3 особи. Ця тривожна статистика нагадує про необхідність дотримання правил безпеки при зборі та вживанні дикорослих грибів. Гриби, хоч і є цінним джерелом поживних речовин, можуть стати причиною серйозних отруєнь, якщо їх неправильно ідентифікувати або готувати.

Основні причини грибних отруєнь:

• Вживання отруйних грибів, які часто плутають з їстівними.
• Неправильна обробка їстівних грибів (тривале зберігання, недостатнє відварювання).
• Вживання грибів, що вже почали псуватися.

Рекомендації щодо безпеки:

1. Збирайте тільки ті гриби, в їстівності яких ви впевнені на 100%. Якщо є найменші сумніви, краще відмовтеся від такого гриба.
2. Не купуйте гриби на стихійних ринках, де немає належного контролю якості.
3. Ніколи не збирайте гриби біля промислових зон, автомобільних доріг, звалищ, адже гриби активно вбирають токсини з навколишнього середовища.
4. Ретельно перевіряйте зібрані гриби перед приготуванням. Викидайте всі підозрілі екземпляри.
5. Дотримуйтесь правил приготування: деякі їстівні гриби потребують тривалого відварювання або спеціальної обробки.
6. При перших ознаках отруєння (нудота, блювота, біль у животі, запаморочення) негайно звертайтеся за медичною допомогою.

Статистика по Сумській області:

За даними медичних установ Сумщини, випадки отруєння грибами реєструються щороку. Цього року кількість отруєнь є відносно невеликою, але кожне з них може мати тяжкі наслідки. Важливо пам’ятати, що навіть їстівні гриби, зібрані в несприятливих умовах, можуть стати небезпечними. Тому закликаємо всіх бути надзвичайно уважними та обережними під час