Щороку у другий четвер березня світ відзначає Міжнародний день шкільного харчування. Це чудова нагода наголосити на важливості шкільного віку як періоду, коли формуються харчові звички, що часто залишаються на все життя. Саме в цей час закладаються основи щоденної харчової поведінки: режим харчування, ставлення до різних продуктів та смакові вподобання. 🍏 Надання доступу до різноманітного та збалансованого харчування у школі допомагає дітям ознайомитися з корисними продуктами – овочами, фруктами, цільнозерновими (наприклад, макаронами з твердих сортів пшениці, вівсянкою, бурим рисом), бобовими. Це формує розуміння здорового раціону https://short-link.phc.org.ua/nzdh. Правильне формування харчових звичок є ключовим фактором у запобіганні розвитку ожиріння, серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та інших неінфекційних хвороб. 🏫 В Україні держава приділяє значну увагу створенню здорового харчового середовища для дітей. Нормативні документи, що регулюють організацію шкільного харчування, вже містять принципи обмеження споживання солі, доданого цукру та ультраперероблених продуктів https://short-link.phc.org.ua/wa. 🚫 Для формування здорового харчового середовища у школах та корисних харчових звичок у дітей, шкільним їдальням і буфетам заборонено пропонувати страви, приготовані у фритюрі, морси та напої зі штучними барвниками, ароматизаторами та підсолоджувачами. Також обмежено продаж продуктів з високим вмістом солі та доданого цукру https://short-link.phc.org.ua/cw. 💁‍♀️ Формування здорових звичок у дітей неможливе без активної участі батьків та опікунів. Для закріплення здорових моделей поведінки, засвоєних у школі, важливо узгоджувати підходи до харчування вдома та в освітньому середовищі. Цьому сприяють інформаційно-просвітницькі ініціативи, спрямовані на підвищення обізнаності учнів, педагогів та батьків щодо принципів здорового харчування. Зокрема, з 2023 року Центр громадського здоров’я, у співпраці з Центрами контролю і профілактики хвороб США, за технічної підтримки Бюро Всесвітньої організації охорони здоров’я в Україні та у партнерстві з громадськими організаціями «Життя» і «Національна асоціація громадського харчування», реалізує інформаційно-просвітницьку ініціативу «5 кроків до здорового харчування» (https://short-link.phc.org.ua/ge). Ця ініціатива є частиною реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року (https://short-link.phc.org.ua/ccq) і спрямована на формування здорових харчових звичок та свідомого ставлення до власного здоров’я серед учнів. За три роки реалізації ініціативи до неї долучилися учні, педагоги та батьки з різних регіонів України. Школи, які брали участь, висловлюють готовність продовжувати роботу, а нові регіони виявляють зацікавленість. Наразі розпочалася підготовка до нового етапу ініціативи, який відбуватиметься у партнерстві з проєктом «Підтримка зусиль у протидії туберкульозу в Україні». Розвиток здорового харчового середовища у школах продовжується і залишається важливою складовою профілактики неінфекційних захворювань, формування корисних харчових звичок у дітей та підтримки їхнього здоров’я. Важливо, щоб школа і родина спільно підтримували здоровий вибір та сприяли формуванню культури здорового харчування. Команда Реформи Шкільного Харчування CDC World Health Organization Ukraine Центр Громадянського Представництва “Життя” Національна асоціація громадського харчування Проект «Підтримка зусиль у протидії туберкульозу в Україні»