БЕРЕЖІТЬСЯ ОТРУЄНЬ ГРИБАМИ

З настанням осені розпочинається сезон збирання грибів. На узбіччях доріг, біля зупинок та на стихійних ринках часто можна побачити продавців, які пропонують «лісові дари». Проте купівля грибів у невідомих осіб — це серйозна небезпека для вашого здоров’я та життя.

1. Відсутність контролю якості
На стихійних ринках ніхто не перевіряє гриби на наявність токсичних речовин або радіонуклідів. Продавці не мають ветеринарно-санітарних довідок, які підтверджують безпечність продукції. У результаті ви можете придбати:
• отруйні або неїстівні гриби, схожі на їстівні;
• старі, червиві, зіпсовані гриби;
• гриби, зібрані у забруднених місцях — поблизу доріг, заводів, сміттєзвалищ.

2. Небезпека отруєнь
Отруєння грибами — одне з найважчих харчових отруєнь. Його симптоми (нудота, блювання, біль у животі, судоми, порушення зору, ураження печінки) можуть проявитися через кілька годин або навіть через добу після вживання. У тяжких випадках отруєння закінчується смертю.

3. Відповідальність за стихійну торгівлю
Продаж грибів у невстановлених місцях є порушенням санітарного законодавства. Особи, які займаються такою діяльністю, можуть бути притягнуті до адміністративної відповідальності. Проте навіть штраф не компенсує можливу шкоду, якої зазнають покупці.

4. Як убезпечити себе
• Купуйте гриби лише у спеціально відведених місцях торгівлі — на ринках, де продукція проходить ветеринарно-санітарну експертизу.
• Не купуйте засолених, маринованих чи сушених грибів домашнього приготування з рук — вони можуть бути небезпечними.
• Уникайте випадкових продавців біля доріг, магазинів чи зупинок.
• Якщо ви не впевнені у якості грибів — не ризикуйте своїм здоров’ям

Пам’ятайте!
Навіть один невідомий гриб у страві може стати причиною тяжкого отруєння.
Не купуйте гриби на стихійних ринках — це може коштувати життя!

З повагою Болградське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області