ОБЕРЕЖНО! ОТРУЙНІ ГРИБИ!
У Черкаській області зареєстровано новий випадок отруєння дикорослими грибами з одним потерпілим. На лікарняне ліжко потрапив 53-річний житель села Вікнине Звенигородського району. Увечері 4 грудня він вживав відварені та смажені гриби рядовки, які власноруч назбирав на полі біля села Юрківка Звенигородського району. Перші симптоми отруєння дикорослими грибами з’явилися годину потому: загальна слабкість, багаторазова блювота, біль у животі, діарея, запаморочення та озноб. В результаті чоловіка було госпіталізовано до відділення інтенсивної терапії у стані середньої важкості (за інформацією сайту Державної установи «Черкаський обласний центр контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров’я України»).
Фахівці Черкаського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області ще раз нагадують про правила безпечного збирання та споживання грибів:
Збирайте у лісі лише ті гриби, про які ви знаєте напевно, що вони їстівні.
Гриби, яких ви не знаєте, чи які викликають у вас сумнів, не кладіть у кошик.
Ніколи не збирайте і не їжте грибів перезрілих, зіпсованих.
Пам’ятайте, що сушіння, соління, маринування чи кулінарна обробка не руйнує отрути в грибах.
Не купуйте гриби у людей, яких ви не знаєте, у тому числі і на ринку.
Доцільно проварити гриби перед приготуванням страв. Воду, в якій варилися гриби, злийте (категорично збороняється використовувати її для приготування перших страв).
Заборонено використовувати грибні страви для харчування в організованих колективах (закладах дошкільної, загальної середньої освіти, лікарняних установах, тощо), а також не рекомендується їх використовувати в їжу на організованих заходах за участю великої кількості людей (весілля, дні народження, тощо).
У випадку виникнення отруєння грибами необхідно негайно викликати лікаря або направити хворого до лікарні.
Пам’ятайте, що втрачені хвилини чи година зволікання, самолікування можуть коштувати хворому життя.

Черкаське районне управління Головного
управління Держпродспоживслужби в
Черкаській області