◀️❗️ Безпечність харчових продуктів: все про віск на овочах та фруктах

◀️ Свіжі овочі та фрукти — це джерело вітамінів і користі, яке ми цінуємо цілий рік. Однак, роблячи покупки в магазинах чи на ринках, важливо уважно вивчати інформацію про продукти, особливо щодо їхнього покриття. Як розібратися, чи безпечний віск на овочах та фруктах?

◀️ У Європейському Союзі використання певних харчових восків дозволено та регламентується як харчових добавок з відповідними E-номерами згідно з Регламентом (ЄС) № 1333/2008. Ці воски виконують функцію консерванту, надаючи продуктам товарного вигляду та продовжуючи термін їх зберігання.

◀️ В Україні Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» зобов’язує виробників надавати повну інформацію про харчові продукти. Це включає відомості про використання харчових добавок, ароматизаторів та допоміжних матеріалів, зокрема і про воски, якими покривають фрукти та овочі.

◀️ Як ідентифікувати віск на продуктах?
◀️❗️ Звертайте увагу на маркування, де вказані E-номери:
• E901 – бджолиний віск (білий або жовтий), тваринного походження. Використовується для покриття фруктів, горіхів, кондитерських виробів. Потенційно може викликати алергічні реакції у чутливих осіб.
• E903 – карнаубський віск, рослинного походження (з листя пальми Copernicia prunifera). Часто застосовується для покриття цитрусових, яблук, груш, динь та манго, надаючи їм блиску.
• E902 – канделільський віск, рослинного походження (з канделільського куща). Використовується рідше, переважно в кондитерській промисловості, але іноді і для обробки фруктів.
• E904 – шелак, продукт життєдіяльності комах (лакових черв’яків). Застосовується для глазурування цитрусових, яблук та екзотичних фруктів.
• E914 – окиснений поліетиленовий віск, синтетичного походження. Його використовують в основному для покриття цитрусових та бананів для покращення їхнього вигляду та збереження.

◀️ Будьте пильними та свідомо обирайте харчові продукти, зокрема свіжі овочі та фрукти. Уважно читайте всю інформацію, зазначену виробником або реалізатором, щоб зробити обізнаний вибір на користь свого здоров’я. Правильний вибір продуктів – запорука здорового харчування.