Сир – улюблений продукт, але чи знаєте ви про ризики надмірного споживання? Нове дослідження виявило зв’язок між надмірним вживанням сиру та змінами в кишковій мікрофлорі, що може підвищити ризик колоректального раку. Вчені встановили, що надмірне споживання сиру може призвести до знищення корисних бактерій, важливих для здоров’я товстої кишки.

Процес ферментації сиру, під час якого лактоза перетворюється на молочну кислоту, може сприяти утворенню сполук, які порушують баланс мікробіому кишечника у чутливих людей. Це призводить до зменшення кількості бактерій Bacteroides і Subdoligranulum, які є важливими для імунної системи та здоров’я товстої кишки. Підтримка здорової мікрофлори кишечника є ключем до запобігання запалень та зниження ризику розвитку раку.

Хронічне запалення, спровоковане дисбалансом мікрофлори, може збільшити ризик мутацій клітин і утворення пухлин в товстій кишці. Важливо збалансувати споживання сиру з іншими корисними продуктами для підтримки здоров’я кишечника.

Цікаво, що вживання йогурту не показало негативних змін у мікрофлорі. Навпаки, бактерії Faecalibacterium, відомі своїми протизапальними властивостями, збільшувались у людей, які споживають більше молока та молочних продуктів. Це підкреслює, що не всі молочні продукти однаково впливають на кишечник і що вибір продуктів має значення для здоров’я.

Доктор Лі Цзяо рекомендує тим, хто хоче зменшити ризики, розглянути рослинні альтернативи молочним продуктам, такі як тофу або хумус, як джерела білка і кальцію без потенційних негативних наслідків для мікрофлори кишечника. Забезпечення різноманітного раціону є важливим для підтримки здорового мікробіому.

У свою чергу, доктор Стюарт Фішер наголошує, що регулярні колоноскопії та прийом пробіотиків є найкращими способами профілактики раку товстої кишки та підтримки здорової мікрофлори. Проактивні заходи для підтримки здоров’я кишечника є важливими, особливо з огляду на зростання захворюваності на колоректальний рак.

За даними Американського онкологічного товариства, цього року від колоректального раку помре понад 50 000 американців. Особливо тривожним є зростання кількості хворих серед молоді до 50 років. Вчені відзначають, що випадки захворювання серед людей віком 20–24 роки вже подвоїлись за останні роки, що свідчить про важливість ранньої профілактики та здорового способу життя.

Серед факторів, що сприяють зростанню захворюваності, є надмірне споживання шкідливих речовин, забруднення довкілля, а також зміни в мікробіомі кишечника, викликані раціоном харчування. Здорове харчування та уникнення шкідливих звичок можуть значно знизити ризик розвитку раку.

Важливо пам’ятати, що сир містить багато корисних речовин, і помірність є ключем до здорового харчування. Деякі типи сиру можуть навіть сприяти збереженню здорового мікробіома завдяки унікальному складу та процесу ферментації. Збалансоване харчування, яке включає помірне споживання сиру, може бути частиною здорового способу життя.

Нагадаємо, у штаті Техас 71-річна жінка померла від первинного амебного менінгоенцефаліту (ПАМ) після того, як кілька разів промила ніс некип’яченою водою з водопроводу автофургона.

Збудником стала Naegleria fowleri – мікроскопічна амеба, яка проникає в мозок через носову порожнину та «їсть» його тканини.