📌Забезпечення безпечності та якості харчових продуктів є пріоритетним завданням для всіх учасників ринку. Одним із ключових аспектів цієї відповідальності є обов’язкова реєстрація потужностей. Вознесенське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області акцентує увагу на важливості дотримання вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» (далі – Закон) щодо цього питання (п.4, ч.1, ст.20 ЗУ №771/97-ВР від 23.12.199, із змінами). Це є фундаментальною вимогою для кожного оператора ринку, що працює з харчовими продуктами, незалежно від форми власності чи цілей діяльності. Законодавчі норми чітко визначають, хто є «оператором ринку харчових продуктів» та що саме розуміється під «потужностями», які підлягають обов’язковій реєстрації. Невиконання цих вимог несе серйозні ризики та значні фінансові санкції.✔️Оператор ринку харчових продуктів – це будь-який суб’єкт господарювання, який здійснює діяльність, пов’язану з первинним виробництвом, виробництвом, реалізацією чи обігом харчових продуктів, а також інших об’єктів санітарних заходів (за винятком матеріалів, що контактують з харчовими продуктами). Такий оператор несе повну відповідальність за дотримання всіх норм Закону та законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів (п.55, ч.1, ст.1 Закону, із змінами). Це визначення охоплює широкий спектр підприємств, від великих виробників до невеликих роздрібних точок та закладів громадського харчування.✔️Потужності, що вимагають реєстрації, включають у себе споруди, приміщення, будівлі, обладнання, транспортні засоби та території, які використовуються на будь-якій стадії виробництва та/або обігу об’єктів санітарних заходів (п.69, ч.1, ст.1 Закону, із змінами). Це означає, що кожен етап, від зберігання сировини до транспортування готової продукції, повинен відповідати встановленим стандартам та бути належним чином зареєстрований або мати відповідний експлуатаційний дозвіл.✔️Згідно зі статтею 25 Закону та наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 10 лютого 2016 року № 39, зі змінами, оператори ринку, чия діяльність не потребує експлуатаційного дозволу, зобов’язані провести державну реєстрацію потужностей. Це стосується, зокрема, потужностей з виробництва харчових продуктів не тваринного походження (включаючи алкогольні та безалкогольні напої), роздрібної та гуртової торгівлі, транспортування (в тому числі кейтерингу) та/або зберігання харчових продуктів, а також закладів громадського харчування (стаціонарних, рухомих, тимчасових потужностей) та іншого (ст. 25 Закону, із змінами). Ця реєстрація є обов’язковою передумовою для законної діяльності.✔️На відміну від реєстрації, для діяльності, пов’язаної з виробництвом та/або зберіганням харчових продуктів тваринного походження, оператори ринку повинні отримати експлуатаційний дозвіл. Цей дозвіл видається територіальним органом компетентного органу, зокрема Вознесенським районним управлінням Держпродспоживслужби, на кожну окрему потужність до початку її експлуатації (ст. 23 Закону та постанова КМУ від 11.11.2015, зі змінами). Це додатковий рівень контролю, спрямований на забезпечення максимальної безпечності продуктів тваринного походження.✔️Заяви встановленого зразка подаються до Головного управління Держпродспоживслужби в Миколаївській області через Центри надання адміністративних послуг (ЦНАП) (розпорядження КМУ від 16.05.2014р. №523-р, із змінами та п.8, ст.12 Закону України «Про адміністративні послуги», із змінами). Цей спрощений механізм подачі документів через ЦНАП робить процес більш доступним для підприємців.✔️Важливо пам’ятати, що обіг харчових продуктів, вироблених на незареєстрованих потужностях або без експлуатаційного дозволу, є суворо заборонений (п.5, ч.1, ст.37 ЗУ №771/97-ВР від 23.12.1997, із змінами; п.4, ч.1, ст.37 ЗУ №771/97-ВР від 23.12.1997, із змінами).✔️Недотримання цих норм тягне за собою значні штрафи за порушення. Так, виробництво та/або обіг харчових продуктів з використанням незареєстрованої потужності карається штрафом у розмірі двадцяти мінімальних заробітних плат для юридичних осіб (станом на 01.03.2024 це 142 000,00 грн) та одинадцяти мінімальних заробітних плат для фізичних осіб – підприємців (78 100,00 грн) (п.2, ч.1, ст.65 ЗУ №2042-VIII від 18.05.2017), із змінами. А виробництво чи зберігання харчових продуктів без експлуатаційного дозволу, коли він є обов’язковим, передбачає штраф у розмірі тридцяти мінімальних заробітних плат для юридичних осіб (213 000,00 грн) та двадцяти мінімальних заробітних плат для фізичних осіб – підприємців (142 000,00 грн) (п.3, ч.1, ст.65 ЗУ №2042-VIII від 18.05.2017), із змінами. Ці штрафи підкреслюють серйозність вимог до реєстрації потужностей та необхідності отримання експлуатаційних дозволів, що є запорукою безпечності та якості харчових продуктів на ринку. Звертайтеся до місцевих органів Держпродспоживслужби для детальної консультації та допомоги у виконанні цих вимог. Докладніше про процедури та необхідні документи можна дізнатися у Вознесенському районному управлінні.