Нове дослідження данських науковців проливає світло на негативний вплив популярних продуктів швидкого харчування, таких як копченості, картопля фрі та курячі нагетси, на чоловіче гормональне здоров’я. Ці продукти не лише сприяють набору зайвої ваги, але й містять шкідливі речовини, що можуть знижувати якість
сперми
.

Як повідомляє Independent, у чоловіків, які регулярно вживали ультраперероблені продукти, виявили підвищений рівень хімікату cxMINP. Ця сполука, що часто використовується у виробництві пластику, негативно впливає на гормональний баланс, викликаючи його розлади. Крім того, дослідження показало значне зниження рівня тестостерону, ключового гормону для лібідо, а також фолікулостимулювального гормону, необхідного для вироблення сперматозоїдів. Це спостереження корелює зі світовим трендом зниження кількості сперматозоїдів, що збігається зі зростанням споживання ультраперероблених продуктів.

Професор Копенгагенського університету Ромен Баррес висловив занепокоєння: “Ми були шоковані тим, скільки функцій організму порушують такі продукти навіть у здорових молодих чоловіків. Довгострокові наслідки мають тривожний вигляд і вказують на необхідність перегляду харчових рекомендацій для кращого захисту від хронічних захворювань”. Ці висновки підтверджують попередні дослідження, які пов’язують ультраперероблену їжу з підвищеним ризиком серйозних захворювань, включаючи рак легенів і передчасну смерть. У США, за даними Північно-Східного університету, на ці продукти припадає близько 73% ринку харчових товарів.

Крім того, подібна їжа провокує переїдання. Чоловіки, які споживали ультраперероблені продукти, набирали більше жирової маси, ніж ті, хто дотримувався раціону з мінімально переробленими стравами, навіть за однакової калорійності. Середній приріст ваги становив понад 1 кг.

У дослідженні брали участь 43 чоловіки віком від 20 до 35 років, які протягом трьох тижнів дотримувалися різних раціонів – спочатку необробленої, а потім ультрапереробленої дієти, з тримісячною паузою між ними. Деякі учасники отримували додаткові 500 калорій щодня, інші – стандартну норму. Жоден з чоловіків не знав, який саме раціон йому призначено. Джессіка Престон, яка проводила дослідження, наголосила: “Наші результати доводять, що ультраперероблені продукти шкодять репродуктивному та метаболічному здоров’ю, навіть якщо їх не споживати у надлишку. Це свідчить, що саме технологічно перероблений характер цих продуктів робить їх шкідливими”.

Раніше вчені з’ясували, що
ультраоброблені продукти
викликають системне запалення в організмі, що може бути маркером серцево-судинних захворювань. Вони також підвищують ризик розвитку діабету другого типу незалежно від ваги та порушують мікрофлору кишківника, негативно впливаючи на метаболізм. Дослідження підкреслюють, що ризики для здоров’я зберігаються навіть за невеликого споживання.