❤Вінниччина – це аграрний край, багатий на родючі чорноземи, що забезпечує нас свіжими продуктами щодня.❤
👉Запрошуємо вас до Липовця, чарівного містечка неподалік Вінниці, де розташована унікальна пекарня, яка відроджує давні українські традиції хлібопечення. Тут зерно перемелюють на дерев’яному млині з кам’яними жорнами, тісто замішують, дбайливо дотримуючись оптимальної температури та природних процесів бродіння закваски, а хліб випікають у традиційній дров’яній печі. 👉
☝Засновниця пекарні, Олена Чубатюк, розповідає, що їхній жорновий млин був виготовлений ще до повномасштабного вторгнення. Вона підкреслює, що традиційне хлібопечення вимагає значних зусиль, але для неї крафтовий хліб – це не стільки про прибуток, скільки про глибоку повагу до українського хліба, до рідної землі та до культурної спадщини, яка ледь не була втрачена. Це хліб, виготовлений на натуральних заквасках, з високоякісного борошна, у дров’яній печі, на відміну від масового виробництва у заводських умовах. Кожен буханець унікальний, адже він, наче живий організм, має свій неповторний характер. ☝
👍Важливо відзначити, що пекарня щотижня відправляє свою продукцію українським захисникам на передову.👍
🍞Наразі в пекарні працюють троє кваліфікованих пекарів, що дозволяє щоденно випікати близько 500 буханців хліба, задовольняючи потреби мешканців міста. Хліб готовий до обіду, тому його можна придбати у місцевих магазинах ще теплим.🍞
❤Ключовими елементами успіху є власне вирощене зерно, своя земля та хліб з особливою ідеєю. Пекарня має символічну назву «Білий млин», що відображає її філософію. Зерно для випічки вирощується на власних полях, де застосовується виключно органічне землеробство з мінімальним використанням хімічних засобів, лише за крайньої потреби для захисту рослин. Родина планує подальший розвиток та розширення виробництва. Особливу увагу приділяють святковій випічці, зокрема паскам, приготованим за старовинними рецептами. Крім того, щодня пропонуються ароматні булочки з різноманітними начинками: мак, яблука, вишня та сезонні фрукти. Рецептури постійно вдосконалюються, вводяться нові смаки, створюючи унікальні кондитерські вироби.❤
👉Відродження давніх традицій не лише зберігає українську ідентичність, але й стає привабливим туристичним об’єктом, адже можливість побачити на власні очі автентичні технології наших предків є надзвичайно цікавою.👉

📲За детальнішою інформацією та для організації відвідування крафтового виробництва звертайтеся до начальника відділу економічного аналізу та залучення інвестицій виконавчого комітету Липовецької міської ради Юрія Сергійовича Станіславського за телефоном: 096 624 0018.📲