В Одеській області зафіксовано перший випадок отруєння грибами у 2025 році, який стався в місті Березівка, з трьома постраждалими. Березівське районне управління Головного управління долучилося до санітарно-епідеміологічного розслідування цього випадку. У результаті було встановлено, що причиною отруєння стало вживання маринованих грибів невстановленого виду, які були придбані 16 березня 2025 року на ринку Березівської райспоживспілки. Потерпілі спожили ці гриби 18 березня 2025 року під час святкування дня народження, приготувавши салат з грибів та зеленої цибулі, заправлений олією. З потерпілими було проведено роз’яснювальну санітарно-просвітницьку роботу.

Головне управління Держпродспоживслужби в Одеській області наголошує на важливості дотримання правил профілактики отруєнь грибами. Рекомендації включають в себе:

1. Уникайте купівлі дикорослих грибів на стихійних ринках.
2. Під час збору грибів керуйтеся наступними порадами:
* Збирайте гриби лише за наявності чітких знань про їхню безпечність. Особливу увагу звертайте на пластинчасті гриби (пластинки на нижній частині шапинки гриба) – віддавайте перевагу трубчастим грибам (шапинка таких грибів знизу нагадує губку).
* Не збирайте старі, перезрілі або дуже молоді гриби, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також ті, що ростуть поблизу швидкісних трас, промислових об’єктів та сміттєзвалищ.
* У період посухи краще утриматись від збору грибів, оскільки спекотна погода може змінити обмін речовин у грибах, що призводить до втрати води та накопичення токсинів.
3. Ретельно перевіряйте зібрані гриби перед приготуванням страв або заготівлями.
4. Уникайте вживання сирих грибів. Віддавайте перевагу штучно вирощеним печерицям, які продаються в магазинах або на спеціалізованих ринках, де здійснюється відповідний контроль.

Звертаємо увагу дорослих! Ніколи не годуйте грибами або стравами з них дітей до 12 років. Навчайте дітей, що не можна брати в руки дикорослі гриби, не показавши їх дорослим, оскільки вони можуть бути отруйними.

У разі появи ознак отруєння після споживання грибів (біль у животі, нудота, блювота, слабкість, головний біль, галюцинації) у себе або близьких, негайно звертайтеся за медичною допомогою, викликавши «швидку допомогу».