В Одеській області зафіксовано перший випадок отруєння дикорослими грибами у 2025 році, що стало причиною госпіталізації трьох осіб. Інцидент трапився у місті Березівка, де місцеве управління Держпродспоживслужби провело епідеміологічне розслідування. З’ясовано, що отруєння спричинено вживанням маринованих грибів невідомого виду, придбаних 16 березня 2025 року на ринку Березівської райспоживспілки. Постраждалі, віком 56, 63 та 21 рік, спожили гриби 18 березня 2025 року, приготувавши салат з грибами та зеленою цибулею, заправлений олією, на святкуванні дня народження. З постраждалими проведено санітарно-просвітницьку роботу з метою запобігання подібним випадкам у майбутньому.

Головне управління Держпродспоживслужби в Одеській області наголошує на необхідності дотримання правил безпеки при збиранні та вживанні грибів. Рекомендовано утриматись від придбання дикорослих грибів на стихійних ринках, щоб уникнути ризику отруєння. При зборі грибів, необхідно звертати увагу на їхню безпечність. Не варто збирати гриби, якщо ви не впевнені в їхній ідентифікації. Особливо слід остерігатися пластинчастих грибів, замість них краще обирати трубчасті гриби. Уникайте збору старих, перезрілих або молодих грибів з нечіткими морфологічними ознаками. Також не рекомендується збирати гриби поблизу доріг, промислових об’єктів та сміттєзвалищ.

У період посухи також варто утриматись від збирання грибів, оскільки в цей час відбувається зміна обміну речовин в організмі гриба, що може призвести до накопичення токсинів. Перед приготуванням страв з грибів або їх консервацією ретельно перевіряйте кожен гриб. Держпродспоживслужба радить надавати перевагу штучно вирощеним грибам, таким як печериці, які реалізуються в магазинах або на спеціалізованих ринках, де здійснюється контроль їх якості.

Важливо пам’ятати про безпеку дітей. Не рекомендується годувати дітей віком до 12 років грибами або стравами з них. Навчіть дітей не брати в руки дикорослі гриби без попередньої консультації з дорослими, оскільки вони можуть бути отруйними.

У випадку появи симптомів отруєння після вживання грибів, таких як біль у животі, нудота, блювота, слабкість, головний біль або галюцинації, необхідно негайно звернутися за медичною допомогою, викликавши швидку допомогу.