«Гарбузова долина»: Шкільне підприємництво в дії на Гальчинеччині

Сучасний освітній заклад – це не тільки місце для навчання, а й простір для розвитку важливих підприємницьких навичок. У Гальчинецькому ліцеї соціальне шкільне підприємництво «Гарбузова долина» стало справжнім центром господарської та творчої діяльності для учнів, вчителів та технічного персоналу.

На території ліцею є значна земельна ділянка, яку вирішили ефективно використати. Після розгляду різних варіантів, зупинилися на вирощуванні гарбузів. Чому саме гарбузи? Тому що гарбуз – це джерело поживних речовин, основа для багатьох смачних страв, має цілющі лікарські властивості, є цінною кормовою культурою та чудовим елементом декору. «Гарбузова долина» – це приклад вдалого поєднання навчання та практики.

Основна діяльність підприємства «Гарбузова долина» – це вирощування гарбузів різних сортів та їх подальша переробка. Це не просто аграрний проєкт, а комплексний бізнес, що охоплює декілька напрямків. Учні беруть активну участь у догляді за гарбузами на всіх етапах: від посіву насіння до збору врожаю. Весь процес вимагає значних ресурсів, робочої сили, певних фінансових витрат та, звичайно, часу. Але результат вартий зусиль.

Для вирощування були обрані такі сорти гарбуза: Голонасінний Ольга (для отримання насіння та як корм для тварин), а також солодкі сорти: Селекта, Спелкаст, Маноск, Мускат де Прованс, Тіана, Лонг Неаполь. Кожен сорт має свої особливості та призначення. Завдяки правильному вибору сортів, «Гарбузова долина» може запропонувати різноманітну продукцію.

Особливу подяку висловлюємо Сергію Рудківському, керівнику фермерського господарства «Тріумф», за цінні поради та підтримку. Саме він надав допомогу в закупівлі якісного насіння та консультував з питань вирощування цих рослин. Його досвід та знання стали неоціненним внеском у розвиток «Гарбузової долини».

Ціле літо тривала плідна праця, і восени було зібрано гарний урожай гарбузів. Але це була лише половина справи. Попереду чекало інше важливе завдання: обробка та реалізація продукції «Гарбузової долини».

Все насіння з голонасінних гарбузів було зібрано та висушено. В результаті вдалося отримати 40 кг гарбузового насіння. 4 кг залишили як посівний матеріал на наступний рік, а решту реалізували по 150 грн за кг. Крім цього, з насіння було виготовлено мачанку для картоплі та смажені зернята. Таким чином, відходи виробництва також приносять прибуток.

Найбільш цікавим та водночас клопітким процесом було виготовлення цукатів. Цього року виготовили 3 кг цукатів. А найбільше враження справило свято Гарбуза, на якому було представлено продукцію шкільного підприємництва та гарбузова кухня. Свято стало чудовою можливістю для популяризації «Гарбузової долини» та залучення нових клієнтів.

Підприємство «Гарбузова долина» працює лише рік, але навіть цей рік – це цінний досвід. За цей час стало зрозуміло, що вдалося, а над чим ще потрібно працювати. Аналіз результатів допомагає вдосконалювати бізнес-процеси та підвищувати ефективність роботи.

СШП «Гарбузова долина» – це не просто господарство, а справжня школа підприємництва для учнів. Вони вчаться працювати в команді, планувати діяльність, вести облік, аналізувати прибутки та витрати. Ці навички стануть їм у нагоді в майбутньому, незалежно від обраної професії. «Гарбузова долина» готує молоде покоління до викликів сучасного бізнесу.

Цей досвід демонструє, що ліцей може бути не лише місцем для здобуття знань, а й платформою для розвитку ініціативності, відповідальності та підприємливості. СШП «Гарбузова долина» – це приклад того, як маленька ідея може перерости у велику корисну справу, а справа – в успішний бізнес!