Гриби – це потужний природний продукт, що має широкий спектр корисних властивостей. Вони ефективно допомагають боротися із запальними процесами в організмі, сприяють нормалізації роботи кишківника, а також є цінним джерелом вітамінів та необхідних мінералів.

Гайді Моавад, докторка медицини та експертка в галузі здоров’я мозку, висвітлила ключові переваги грибів у своїй статті для Verywellhealth, наголошуючи на їхній багатогранній користі.

1. Бореться із запаленням

Гриби виявляють виражену протизапальну дію, що є надзвичайно важливим для зниження ризику розвитку та зменшення тяжкості запальних захворювань. Ця властивість обумовлена наявністю в грибах біоактивних метаболітів – речовин, які утворюються в процесі травлення і відіграють ключову роль у протизапальному ефекті.

2. Містить антиоксиданти

Гриби є багатим джерелом природних антиоксидантів. Різноманітні компоненти та метаболіти, що містяться в грибах, ефективно захищають організм від шкідливого впливу вільних радикалів, запобігаючи окислювальному стресу.

3. Сприяє зниженню рівня холестерину

Регулярне вживання грибів у їжу позитивно впливає на показники холестерину та ліпідів (жирів) в організмі. Хімічні сполуки, присутні в різних видах грибів, здатні зв’язуватися з жирами та холестерином, сприяючи їхньому виведенню. Крім того, ферменти грибів допомагають знижувати рівень холестерину в крові шляхом розщеплення шкідливих жирів.

4. Сприяє здоров’ю кишківника

Завдяки вмісту клітковини та бета-глюканів, гриби є надзвичайно корисними для здоров’я травної системи. Ці компоненти покращують процеси травлення та ефективно запобігають виникненню закрепів, забезпечуючи злагоджену роботу кишківника.

5. Контролює артеріальний тиск

Гриби можна вважати цінним дієтичним засобом для контролю артеріального тиску. Вони багаті на сполуки, що сприяють його зниженню, такі як ергостерол, поліфеноли, терпени, терпеноїди, полісахариди та білки, що робить їх важливим елементом здорового харчування.

6. Мають противірусні та антибактеріальні властивості

Численні дослідження підтверджують, що гриби здатні зміцнювати імунну систему та виявляти потужні антимікробні властивості. Це допомагає організму ефективно захищатися від різноманітних інфекційних захворювань. Антимікробний ефект частково зумовлений поживними речовинами, а також хімічними сполуками, що пригнічують ріст патогенних мікроорганізмів.

7. Безпечні для діабетиків

Гриби характеризуються дуже низьким вмістом глюкози та інших цукрів, що робить їх ідеальною їжею для людей з діабетом. Це ситна та корисна страва, яка не викликає різких стрибків рівня цукру в крові. Більше того, дослідження вказують на потенційну здатність грибів знижувати рівень глюкози в крові та стимулювати вироблення інсуліну.

Інші новини про користь грибів

Гриби є джерелом усіх незамінних амінокислот, що робить їх чудовою альтернативою м’ясу або способом збагатити раціон білком. Додатково, гриби є економічно вигідним продуктом, що робить їх доступними для широкого кола споживачів. Вони можуть бути цінним доповненням до будь-якої дієти, приносячи користь усім, хто прагне покращити своє харчування та загальний стан здоров’я. Незамінні амінокислоти, що містяться в грибах, є будівельними блоками для білків, необхідних для функціонування всього організму.

Вас також можуть зацікавити новини: