Сезон збору грибів 2025 року в Україні розпочався, але вже спостерігаються випадки отруєнь. Особливо тривожна ситуація на Хмельниччині, Одещині та Черкащині, де зафіксовано отруєння дикорослими грибами, зокрема, рядками. На Вінниччині троє дорослих постраждали від вживання грибів, зібраних у місцевих лісах. В Одесі, в місті Березівка, троє осіб отруїлися, а на Черкащині постраждала дитина. Жінка на Хмельниччині отруїлася сироїжками, які були законсервовані та смажені з минулорічного збору. Отруєння грибами може мати серйозні наслідки, тому вкрай важливо дотримуватися обережності при збиранні та вживанні дикорослих грибів. Пам’ятайте про основні правила грибника: збирайте тільки добре знайомі гриби, віддавайте перевагу трубчастим, ретельно перевіряйте кожен гриб перед приготуванням, уникайте грибів, зібраних біля доріг чи промислових зон. Гриби слід готувати не пізніше доби після збору, ретельно промиваючи та термічно обробляючи. Враховуючи вміст хітину, гриби є «важкою» їжею. Особливо обережними слід бути людям з проблемами травлення. Симптоми отруєння можуть включати біль у животі, головний біль, підвищення температури, галюцинації, холодні кінцівки, судоми, задуху, марення, зниження пульсу та запаморочення. У разі підозри на отруєння, негайно викликайте швидку допомогу (103 або 112), промийте шлунок, прийміть сорбенти та дотримуйтесь постільного режиму. Збережіть залишки грибів для аналізу. Категорично заборонено вживати алкоголь та їжу до одужання.

« повернутися