Гриби – це справжній дар природи, але водночас вони можуть стати причиною серйозного отруєння, яке нерідко призводить до летальних наслідків. Причиною нездужання стають токсини, алкалоїди та сполуки важких металів, що накопичуються в грибах. З настанням грибного сезону, Держпродспоживслужба наполегливо закликає громадян до надзвичайної обережності під час збирання та споживання дикорослих грибів.

       Щорічно в Україні реєструються численні випадки отруєнь грибами, і, на жаль, деякі з них мають фатальний кінець. Основна небезпека полягає у вживанні отруйних грибів, які помилково сприймаються за їстівні, або ж у неправильному приготуванні умовно їстівних видів. Важливо пам’ятати про потенційну небезпеку, яку несуть дикорослі гриби.

ЯК УНИКНУТИ НЕБЕЗПЕКИ ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ:

Збирайте лише ті гриби, в яких ви впевнені на 100%. Якщо виникає хоч найменший сумнів, краще залиште знахідку в лісі. Безпека понад усе.

Уникайте збору грибів поблизу автомобільних доріг, промислових зон та місць утилізації відходів. Такі гриби можуть накопичувати шкідливі речовини.

Ніколи не вживайте сирі гриби. Навіть їстівні види можуть спричинити розлади шлунково-кишкового тракту у сирому вигляді.

Обмежте споживання дикорослих грибів для дітей, літніх людей та вагітних жінок. Ці категорії населення є особливо вразливими до отруєнь.

Утримуйтеся від купівлі грибів на несанкціонованих торгових точках. Такі гриби не проходять належного контролю якості та безпеки.

РОЗПІЗНАТИ СИМПТОМИ ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ:

Прояви отруєння грибами можуть бути різними: від 30 хвилин до кількох днів після споживання.

 Найпоширеніші ознаки отруєння грибами включають:

• нудота та багаторазове блювання;
• гострий біль у ділянці живота;
• сильна діарея;
• запаморочення та слабкість;
• підвищення температури тіла;
• відчутне зниження пульсу;
• утруднене дихання (задуха);
• судоми;
• відчутне похолодання кінцівок (холодні руки та ноги);
• поява галюцинацій та сплутаності свідомості.

Якщо ви помітили хоча б один з перелічених симптомів, негайно зверніться за медичною допомогою!

ПЕРША ДОПОМОГА У ВИПАДКУ ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ:

     Негайно телефонуйте за номером екстреної допомоги «103».

     Якщо є можливість, промийте шлунок великою кількістю чистої води. Прийняття сорбентів (наприклад, активованого вугілля, розрахунок 0,5 г/кг маси тіла) також може бути корисним.

     До прибуття медиків забезпечте потерпілому постільний режим та рясне пиття (вода, злегка підсолена вода, несолодкий чай). Це допоможе відновити водний баланс та сприятиме виведенню токсинів.

     Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу, а також молочні та кисломолочні продукти. Це може прискорити всмоктування отруйних речовин.

     Самолікування та спроби «перечекати» недугу можуть мати фатальні наслідки!

     Збережіть залишки грибів або страв з них. Лабораторне дослідження допоможе точно встановити причину отруєння та призначити ефективне лікування.

Пам’ятайте: Навіть найдосвідченіші грибники не застраховані від помилок. Будьте уважні.

Бережіть власне здоров’я та життя!