Доступність завжди є ознакою поваги, що починається з, здавалося б, дрібниць: зручного для тримання напою, меню, яке легко прочитати, або ж широкого проходу. Особливо це актуально під час масштабних вуличних подій, фестивалів та заходів з численними фудкортами, де комфорт та безпека відвідувачів мають бути на першому місці. Це не просто про створення приємного враження, а про забезпечення інклюзивності та безпеки для кожного учасника.Наприклад, навіть невелика кількість арахісового соусу в салаті може становити серйозну, а інколи й смертельну загрозу для людини з тяжкою формою алергії. Саме тому організатори будь-яких офлайн-заходів несуть величезну відповідальність за чітке та зрозуміле інформування про всі можливі алергени в зоні їжі та напоїв. Це життєво важливо для запобігання небезпечним ситуаціям та забезпечення безпеки всіх гостей.Як зробити фудкорт або буфет максимально безпечним та доступним для всіх відвідувачів? Детальні рекомендації з цього питання містить «Гайд безбар’єрних подій». Цей важливий документ створено в межах ініціативи першої леді Олени Зеленської «Без бар’єрів», яка прагне створити в Україні суспільство без обмежень. Йдеться не лише про адаптацію меню, а про формування простору, де кожній людині буде зручно та комфортно, незалежно від її фізичних можливостей чи потреб.Першочергова увага має бути приділена плануванню простору, зокрема ширині проходів. Вони повинні бути достатньо широкими, щоб забезпечити безперешкодний рух для людей, що пересуваються на кріслах колісних, для батьків з дитячими візочками та інших відвідувачів. Фізичні бар’єри також неприпустимі в зоні замовлення страв: оптимальна висота стійок та прилавків не повинна перевищувати 80 см, що дозволяє людям різного зросту та мобільності зручно здійснювати замовлення.Ще одним ключовим аспектом безбар’єрності є розташування та дизайн столиків. Людина на кріслі колісному повинна мати можливість комфортно розміститися за столом. Ідеальним рішенням є меблі з можливістю регулювання висоти, а також сидіння, оснащені поручнями для додаткової підтримки. Використання високих барних столів, які створюють значні незручності для багатьох категорій відвідувачів, краще взагалі виключити. Таким чином, фудкорт стає справді інклюзивним простором.Окрім фізичної доступності, надзвичайно важливо забезпечити інформаційну доступність. Меню має бути чітким, зрозумілим, написаним великими літерами з читабельним шрифтом і в контрастних кольорах, щоб його легко могли прочитати люди з порушеннями зору. Для людей із порушеннями зору та слуху необхідно передбачити альтернативні способи замовлення, наприклад, через спеціально навчених менеджерів або за допомогою мобільного застосунку.Якщо ви очікуєте гостей з дітьми, не забудьте про дитяче меню та просту питну воду, яка завжди має бути у вільному доступі. У випадках, коли забезпечити спеціальні або дієтичні страви (наприклад, безглютенові, веганські) складно або неможливо, необхідно заздалегідь повідомити про це відвідувачів та дозволити їм приносити власну їжу. При цьому слід відповідно проінструктувати охорону на вході, щоб уникнути непорозумінь та забезпечити безперешкодний прохід гостей зі своєю їжею.Впровадження цих рекомендацій, викладених у «Гайді безбар’єрних подій», є важливим кроком до створення справді інклюзивних та безпечних просторів для всіх. Цей гайд доступний у двох форматах: у вигляді книги 📚 https://bit.ly/4diKCbJ та як розділ «Довідника безбар’єрності» 📲 https://bit.ly/3wdrgnO. Забезпечення безбар’єрності – це інвестиція у повагу та якість життя кожного громадянина.