Державна податкова служба (ДПС) України виявила тривожну тенденцію: значна кількість закладів громадського харчування декларують вкрай низькі показники виторгу, що суперечить реаліям ведення бізнесу. Деякі підприємства ресторанного типу звітують про місячний дохід у розмірі всього 50 тисяч гривень. Цей висновок зроблено на основі ретельного аналізу діяльності суб’єктів господарювання у сфері громадського харчування – ресторанів, кафе, барів, проведеного ДПС.

Податкова служба вважає такі фінансові показники економічно необґрунтованими. Навіть найменший заклад громадського харчування зазвичай потребує щонайменше трьох співробітників: кухаря, офіціанта та бармена. Відповідно до законодавства, мінімальна заробітна плата кожного з них становить 8 тисяч гривень. Це вже значна стаття витрат, яка не враховує податки та інші обов’язкові відрахування.

Окрім витрат на оплату праці персоналу, власники закладів ресторанного бізнесу несуть численні інші витрати. До них належать:

– Отримання та щорічне поновлення ліцензії на роздрібну торгівлю алкогольними напоями, що є обов’язковою умовою для багатьох закладів.

– Утримання приміщення: оренда, комунальні платежі, ремонт, прибирання.

– Закупівля якісних продуктів харчування та напоїв для приготування страв та обслуговування клієнтів.

– Інші операційні витрати, пов’язані з функціонуванням бізнесу: маркетинг, бухгалтерське обслуговування, закупівля витратних матеріалів.

– Своєчасна сплата всіх передбачених податків та зборів до державного та місцевих бюджетів.

Крім того, аналіз показав, що деякі ресторатори декларують переважно безготівкові розрахунки, або ж частка готівкових платежів у них становить незначну суму – до 5% від загального обороту. Це викликає додаткові питання щодо реальності відображених фінансових потоків.

Отже, стає очевидним, що при задекларованих виторгах у розмірі до 50 тисяч гривень на місяць жоден заклад громадського харчування не зміг би реально існувати та функціонувати, покриваючи всі необхідні витрати. Це не тільки завдає шкоди державному бюджету через недоотримання податків, але й створює недобросовісну конкуренцію для чесних підприємців. Крім того, заклади з підозріло низькими показниками виторгу потрапляють під посилений контроль з боку податкових органів.

Державна податкова служба наполегливо рекомендує всім суб’єктам господарювання у сфері громадського харчування сумлінно виконувати норми податкового законодавства України. Важливо пам’ятати, що всі розрахункові операції повинні проводитися через реєстратори розрахункових операцій (РРО) та/або програмні реєстратори розрахункових операцій (ПРРО) у повному обсязі.

Податкова служба здійснює свій контроль, враховуючи рішення Ради національної безпеки і оборони щодо запровадження правових та організаційних заходів стосовно мораторію на безпідставні перевірки та втручання державних органів у діяльність бізнесу. Перевірки проводяться виключно за ризик-орієнтованим підходом та за наявності високого ступеня ризику порушень податкового законодавства.

« повернутися