Державна податкова служба України (ДПС) провела ретельний аналіз діяльності суб’єктів господарювання у сфері громадського харчування, виявивши тривожну тенденцію: окремі ресторани, кафе та бари декларують вкрай низькі місячні виторги, які сягають лише 50 тисяч гривень. Такі показники, на думку податківців, є економічно необґрунтованими та ставлять під сумнів реальність господарської діяльності цих закладів.

Зважаючи на реалії ведення бізнесу в галузі громадського харчування, навіть найменший заклад потребує щонайменше трьох кваліфікованих працівників: кухаря, офіціанта та бармена. Згідно з чинним законодавством, мінімальна заробітна плата кожного з них становить 8 тисяч гривень. Це означає, що лише на фонд оплати праці заклад повинен витрачати щонайменше 24 тисячі гривень на місяць.

Окрім видатків на персонал, власники закладів харчування несуть додаткові витрати, серед яких:

– Отримання ліцензії на роздрібну торгівлю алкогольними напоями.

– Оренда або утримання приміщення, комунальні платежі.

– Закупівля продуктів харчування та інгредієнтів.

– Інші операційні витрати, необхідні для функціонування бізнесу.

– Своєчасна сплата податків та зборів.

Крім того, деякі суб’єкти декларують переважно безготівкові операції, зводячи готівкові розрахунки до мінімуму (до 5% від загального виторгу). Це також викликає питання щодо реальності зазначених доходів.

Отже, при задекларованих виторги до 50 тисяч гривень на місяць, жоден заклад громадського харчування не зможе забезпечити своє стабільне функціонування та покрити всі необхідні витрати. Така ситуація завдає шкоди не лише державному бюджету через несплату податків, але й створює ризики для самого бізнесу, адже заклади з сумнівними фінансовими показниками потрапляють під посилену увагу контролюючих органів.

ДПС закликає всіх підприємців, що працюють у сфері громадського харчування, до сумлінного виконання вимог податкового законодавства. Важливо забезпечити проведення всіх розрахункових операцій через реєстратори розрахункових операцій (РРО) та декларувати реальні доходи.

Податкова служба наголошує, що контроль здійснюється з урахуванням рішень щодо мораторію на безпідставні перевірки, застосовуючи виключно ризик-орієнтований підхід та аналізуючи показники з високим ступенем ризику.

« повернутися