Зростає популярність дієт із високим вмістом білка, однак фахівці застерігають: надмірне споживання протеїну може призвести до небажаних наслідків для здоров’я. Білок відіграє ключову роль в організмі, будуючи м’язи, синтезуючи гормони та ферменти, підтримуючи імунну систему та забезпечуючи енергією. Згідно з офіційними рекомендаціями, дорослі повинні отримувати 15–25% добової енергії з білків, що становить приблизно 76 грамів для чоловіка вагою 90 кг і 53 грами для жінки вагою 70 кг. Більшість людей вже споживають достатню кількість протеїну.

Додаткові порції білка не гарантують збільшення м’язової маси, навіть за умови інтенсивних силових тренувань. Надлишок протеїну, що не використовується для побудови м’язів, може трансформуватися в жирові відкладення. Особам із хронічними захворюваннями нирок рекомендується обмежувати споживання білка під наглядом дієтолога. У критичних випадках можливе перевантаження організму, відоме як білкове отруєння, що виникає, коли організм не отримує достатньо необхідних жирів та вуглеводів.

Важливим аспектом є джерело споживаного білка. Надмірне вживання тваринного протеїну асоціюється з підвищеним ризиком розвитку раку, діабету 2 типу та передчасної смерті серед літніх людей. Натомість, білок, отриманий з рослинних джерел, таких як квасоля, сочевиця та цільнозернові продукти, знижує ці ризики та сприяє ефективному контролю рівня холестерину. Експерти наголошують на необхідності збалансованого харчування, оскільки організм потребує не лише білків, але й достатньої кількості жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів у правильних пропорціях для оптимального функціонування.

Раніше проводилися дослідження, які вказували на потенційну користь подовженого інтервального голодування для покращення метаболізму, сприяння клітинному відновленню та, можливо, подовження тривалості життя. Однак дієтологи застерігають, що пропуск прийомів їжі не є універсальним рішенням і може становити ризик для осіб із певними супутніми захворюваннями. Важливо пам’ятати, що надлишок білка, так само як і його нестача, може негативно вплинути на здоров’я, тому ключовим є поміркованість та збалансований підхід до формування свого раціону харчування. Вибирайте різноманітні джерела білка, надаючи перевагу рослинним продуктам, і завжди консультуйтеся з фахівцем щодо індивідуальних потреб вашого організму.