💕🎂 Жителька Зінькова Таміла Тимчук – відома кондитерка, чиї торти прикрашають святкові столи та радують ласунів. Нещодавно вона освоїла прадавнє мистецтво випікання пасок – головного атрибуту Великодня, поєднавши традиції та сучасність.

🧁 Коли у солодкому ремеслі для Таміли майже не залишилось білих плям, жінка вирішила опанувати прадавнє мистецтво по випіканню справжніх шедеврів кулінарії – головного атрибуту Великоднього столу – пасок.

✨ Цей святковий хліб вважався сакральним, і його вимішувала лише жінка. Господині виганяли всіх із хати, щоб домочадці не галасували під час замішування й підняття тіста. Запалювали свічку, молились і розпочинали вимішувати. Хрестили буханці пасок перед тим, як висаджувати їх у піч. Паска неодмінно мала пектися на позитиві. Деяких із цих прабабусиних премудростей дотримується під час випікання особливої, святкової і дуже смачної випічки і Таміла Тимчук. Зіньківська майстриня ретельно зберігає сімейні рецепти та традиції, щоб поділитися ними з усіма.

🧑‍🍳 Паски готує за кількома перевіреними часом рецептами, але неодмінно – здобні. Смачні усі, проте з додаванням какао – неперевершені: вологі, ароматні, із шоколадною ноткою! Сама ж господиня віддає перевагу сирній пасці. Кожен рецепт – це поєднання досвіду, секретів та любові до своєї справи.

🥰 Дріжджове тісто – живе тісто, і ніколи наперед не можна з упевненістю сказати, що випічка неодмінно вдасться. Температурний режим, якість продуктів, властивості духовки, настрій, з яким берешся за роботу, – тут усе відіграє важливу роль, тож процес народження хліба необхідно відчувати і розуміти. Таміла підходить до процесу випікання з особливою увагою, адже це не просто приготування їжі, а створення святкового настрою.

🫶 Готові паски, хоч і пахнуть на всю хату, бажано не куштувати до освячення, адже дотримання великодніх традицій гуртує родину та дарує усім гарний настрій. Який саме Великодній хліб стоятиме на святковому столі, напевно, не так і важливо, головне, щоб готувався він із любов’ю, а у душах тих, хто його куштуватиме, переконана зіньківська майстриня, були лише щирі почуття та добрі наміри. Таміла Тимчук створює не лише смачні паски, а й дарує радість та тепло кожному, хто їх куштує.