Середа, 2 Липня 2025 14:15 | Переглядів:

0

Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є потенційно небезпечним продуктом харчування, який може призвести до серйозного отруєння, а іноді й до летальних наслідків. Щоб уникнути небезпеки, надзвичайно важлива ретельна профілактика отруєнь грибами. Отруєння організму виникає через токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, що містяться в деяких видах грибів. Знання симптомів та правил профілактики отруєнь є життєво важливим.

Симптоми отруєння грибами:
 різкий біль у животі;
 головний біль;
 підвищення температури тіла;
 галюцинації;
 холодні кінцівки;
 судоми;
 задуха;
 марення;
 зниження пульсу, запаморочення.

Надійні заходи профілактики отруєнь грибами:
 найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі. Це найбезпечніший спосіб уникнути отруєння грибами;
 не купуйте гриби, якщо на упаковці немає етикетки, листів-вкладишів та взагалі відсутня інформація про товар. Особливо уникайте купувати гриби на стихійних ринках;
 не купуйте свіжі, сушені, солоні чи консервовані гриби на стихійних ринках, де їх якість та походження не можуть бути гарантовані;
 уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки, щоб уникнути небезпеки отруєння грибами;
 удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба негайно викинути;
 не куштуйте сирі гриби;
 варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин. Ця обробка є ключовою для профілактики отруєнь;
 зберігайте страви з грибами в холодильнику за відповідного температурного режиму в емальованому посуді не більше доби.

Якщо після споживання страв з грибами спостерігається поява вищезазначених симптомів, негайно викликайте швидку медичну допомогу. Не займайтесь самолікуванням, адже чим більше токсину потрапить в кров, тим важчим буде перебіг отруєння. Не викидайте недоїдені страви з грибами, їх аналіз допоможе швидше з’ясувати вид отрути та визначити тактику надання необхідної медичної допомоги.

Увага! Не годуйте грибами дітей. Не можна вживати гриби вагітним та жінкам, які годують груддю. Для них безпека здоров’я є найвищим пріоритетом.

Профілактика кліщового бореліозу (хвороби Лайма)

Крім профілактики отруєнь, важливо знати про хворобу Лайма. Це інфекційне захворювання, спричинене бактеріями роду Borrelia, переносниками яких є кліщі. Після укусу збудник зі слиною паразита швидко розноситься кровотоком по всьому організму. Імунна система починає виробляти велику кількість антитіл, що призводить до множинних запальних процесів. Збудник уражує нервову систему людини, серце, опорно-руховий апарат і шкіру. Перші симптоми хвороби Лайма можуть проявитися лише через кілька днів або навіть через місяць.

Симптоми кліщового бореліозу (хвороба Лайма):

• почервоніння і запалення місця укусу, свербіж (характерна кільцеподібна еритема червоно-рожевого кольору 5-6 см в діаметрі, яка в процесі свого розвитку поступово блідне в центрі, а зона почервоніння переміщується до периферії);
• жар;
• головні болі;
• біль в м’язах;
• втома;
• шкірний висип;
• алергічні реакції;
• аритмія.

Щоб запобігти хворобі Лайма, необхідно виконувати певні правила захисту від кліщів:
1. Одягайте світлий, щільний одяг з довгими рукавами та манжетами. Надайте перевагу закритому взуттю;
2. Максимально ховайте волосся під головний убір;
3. Обробіть одяг та взуття репелентами для надійного захисту від кліщів;
4. Обираючи місце відпочинку на природі, надайте перевагу сухій галявині без високої трави та гілок;
5. Під час відпочинку на природі проводьте щогодинний огляд тіла та одягу, а по прибутті додому – ретельний огляд, приділяючи особливу увагу ділянкам шкіри з волосяним покривом;
6. Після прогулянки з домашнім улюбленцем уважно огляньте його хутряний покрив на предмет кліщів.

Якщо кліщ все ж таки проник до шкіри, не займайтесь самолікуванням, негайно зверніться за медичною допомогою до лікувального закладу. Після видалення кліща спостерігайте за станом здоров’я. Якщо у місці укусу кліща з’являється невелика червона кругла пляма, яка не зникає упродовж кількох днів і навіть тижнів та починає поширюватися, — це може свідчити про розвиток хвороби Лайма. У такому разі слід повторно звернутися за медичною допомогою. Розпочатий на ранніх стадіях захворювання курс лікування, як правило, забезпечує повне одужання. Пам’ятайте, ваша безпека здоров’я – у ваших руках!

Бережіть себе і будьте здорові!