У серпні 2025 року в Івано-Франківській області зареєстровано 2 випадки отруєння грибами. Один випадок стосувався 13-річної дитини з Івано-франківського району. Другий сімейний випадок стався в Косівському районі, де постраждало 4 особи, зокрема 2 дітей. Сім’я споживала зелені голубінки (сироїжки), приготовані на вогні та смажені.

Оскільки сезон збирання грибів на Прикарпатті триває, Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області нагадує про небезпеку вживання дикорослих грибів. Неправильне вживання може спричинити отруєння, що іноді призводить до летальних наслідків.

Рекомендується дотримуватися таких правил безпеки:

• Уникайте годування дітей грибними стравами! Також обережними слід бути вагітним жінкам, годуючим матерям, літнім людям та особам із хронічними захворюваннями травної системи.
• Збирайте лише ті гриби, які ви добре знаєте. У разі найменшого сумніву, не збирайте гриб або викидайте його. Уникайте збору частин грибів, дуже молодих або старіючих грибів.
• Будьте особливо уважні з пластинчастими грибами. Збираючи сироїжки, можна помилково зібрати бліду поганку, яка є смертельно отруйною.
• Дотримуйтесь правильної технології приготування грибів. Ніколи не куштуйте сирі гриби і не смажте їх на вогні. Обробляйте гриби в день збору. Перед приготуванням ретельно оглядайте їх, бажано за допомогою досвідченого грибника. Викидайте всі сумнівні гриби. Обов’язково проварюйте гриби не менше 30 хвилин у підсоленій воді.
• Дотримуйтесь правил консервування. Неправильно консервовані гриби можуть спричинити ботулізм.
• Готові страви з грибів зберігайте в холодильнику не довше доби.

У випадку отруєння грибами, негайно зверніться за медичною допомогою. Самолікування може бути небезпечним.

Коментарі:

Ваш коментар може бути першим 🙂

« повернутися