Йод – це життєво важливий мікроелемент, який відіграє ключову роль у функціонуванні всіх систем організму, особливо щитоподібної залози. Він є незамінним компонентом гормонів щитоподібної залози – тироксину (Т4) та трийодтироніну (Т3). Ці гормони регулюють численні біохімічні процеси, включаючи синтез білка та активність ферментів, що безпосередньо впливає на метаболізм. Крім того, гормони щитоподібної залози є критично важливими для правильного розвитку кісткової системи та центральної нервової системи, особливо у плодів та немовлят.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) раніше визначила безпечну добову норму споживання йоду як 1000 мкг. Однак, сформувати надлишок цього мікроелемента в організмі досить складно, оскільки він ефективно виводиться з сечею та через кишківник.

Україна, на жаль, належить до країн із недостатнім споживанням йоду, що є критичним для забезпечення нормального вироблення гормонів щитоподібної залози. Це створює серйозні ризики для здоров’я населення.

Які норми споживання йоду в Україні?
Добова потреба в йоді варіюється залежно від віку. Для дітей та підлітків рекомендована норма становить 90-150 мкг. Дорослі чоловіки та жінки потребують 150 мкг на добу. Особливо важливим є адекватне споживання йоду для жінок під час вагітності та годування груддю, для яких норма збільшується до 200 мкг (1 мкг = 1 мільйонна частина грама).

Особливу увагу забезпеченню достатньої кількості йоду в раціоні слід приділяти вагітним жінкам, матерям, які годують, та дітям, адже саме ці групи населення є найбільш вразливими до наслідків його дефіциту.

Як уникнути йододефіциту?
Найбільш поширеним та ефективним методом боротьби з йододефіцитом є йодування кухонної солі. Крім того, для підтримки оптимального рівня йоду в організмі важливо включати до свого щоденного раціону такі продукти:

• Риба: Мінтай, тріска, хек.
• Морепродукти: Мідії, кальмари, креветки.
• Водорості: Морська капуста.
• Овочі: Буряк, томати, спаржа, шпинат, редиска, баклажани.
• Фрукти: Банани, апельсини, хурма, дині, лимони, ананаси.
• Інші продукти: Яйця, молоко, яловичина, волоські горіхи.

Для профілактики дефіциту йоду рекомендується щоденно замінювати звичайну сіль на йодовану під час приготування страв. Важливо пам’ятати, що загальне споживання солі не повинно перевищувати 1 чайної ложки (10 г) на добу.

Чим загрожує нестача йоду в організмі?
Йод необхідний людині протягом усього життя. Його нестача може призвести до серйозних наслідків, таких як затримка росту та порушення інтелектуального розвитку у дітей, а також проблеми з обміном речовин.

Дефіцит йоду може спричинити розлади функціонування щитоподібної залози, призводячи до гіпертиреозу (надмірної активності) або гіпотиреозу (недостатньої функції).

Йододефіцитні розлади, що можуть виникнути ще до народження, становлять серйозну загрозу для психічного та фізичного здоров’я дітей, а в крайніх випадках – навіть для їхнього життя. Важкий дефіцит йоду під час вагітності може призвести до мертвонародження, викиднів та вроджених аномалій, зокрема кретинізму – тяжкої форми розумової недостатності.

Серед інших наслідків нестачі йоду: хронічна втома, слабкість, збільшення щитоподібної залози, зниження розумової активності у дорослих, порушення обмінних процесів, підвищення ризику викиднів, раку щитоподібної залози, погіршення пам’яті та слуху, підвищення рівня холестерину, сухість шкіри, порушення роботи кишківника, значні коливання ваги та випадіння волосся.

Якщо ви помітили у себе схожі симптоми, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем. Лише фахівець може призначити необхідне обстеження та, за потреби, йодовмісні препарати. Самолікування може бути небезпечним!