Видання Eatingwell провело опитування серед провідних шеф-кухарів, щоб з’ясувати їхню думку щодо найкращого сорту яблук для вживання без термічної обробки. Незважаючи на величезну різноманітність, Хані-Крісп став беззаперечним фаворитом.

Раян Джонс, шеф-кухар ресторану Free Reign у Чарльстоні, високо оцінює смакові якості яблук сорту Хані-Крісп. “Моє найулюбленіше яблуко для сирого вживання – це Хані-Крісп. Це ідеальне поєднання солодкого та кислого смаків”, – зазначив він.

Чудове поєднання хрусткої текстури та виразного солодкого смаку робить цей сорт яблук улюбленим і для Тетяни Мори, шеф-кухаря та власниці ресторану MITA у Вашингтоні, відзначеного зіркою Мішлен. “Хані-Крісп – це справжня королева серед яблук для сирого споживання. Вони мають неперевершений хрускіт, неймовірно соковиті, з ідеальним балансом солодкості та кислоти”, – поділилася враженнями Мора. Це підкреслює високу цінність цього сорту яблук.

“Найкраще яблуко для сирого вживання – це сорт Хані-Крісп“, – впевнено заявила Сью Земанік, шеф-кухар ресторану Zasu в Новому Орлеані, підтверджуючи популярність цього сорту яблук.

Карен Акунович, відомий шеф-кухар і ресторатор, також вважає сорт яблук Хані-Крисп одним зі своїх улюблених. “Я люблю яблука сорту Хані-Крисп за їхню соковиту солодкість і фірмовий хрускіт”, – розповіла вона. Метью Нісснер, шеф-кухар ресторану Halls Chophouse, також відзначає яблука Хані-Крісп як одні з найулюбленіших.

Про сорт яблук Хані-Крісп

Хані-Крисп – це відносно новий сорт яблук. Він був виведений у Центрі садівничих досліджень Міннесотської сільськогосподарської експериментальної станції при Університеті Міннесоти. Перші яблука цього сорту, призначені для продажу, з’явилися в магазинах 1997 року і з того часу стрімко здобули популярність серед споживачів та професіоналів кулінарної сфери. Це робить Хані-Крісп одним з найцікавіших сортів яблук на сучасному ринку.

Інші новини про користь яблук

Раніше дієтологи розповіли, що відбувається, якщо вживати яблука щодня. Зокрема, яблука сприяють збереженню здоров’я шкіри, допомагають у зниженні ваги та налагодженні травлення. Загалом, яблука є одними з найпопулярніших фруктів завдяки своїй доступності, чудовому смаку та вагомій користі для здоров’я. Ця інформація робить яблука цінним продуктом для раціону.