У ці дні працівники Луцького комбінату шкільного харчування працюють інтенсивніше, ніж зазвичай. Окрім обслуговування 28 шкіл міста, комунальне підприємство забезпечує харчуванням учасників Всеукраїнського турніру юних правознавців. Ці змагання проходять з 29 квітня по 3 травня на базі Волинського наукового ліцею Волинської обласної ради. За запитом Волинської обласної Малої академії наук комбінат організовує харчування для ліцею.

Світлана Шмід, директор комбінату, зазначає: “Ми готуємо страви для учасників Всеукраїнського турніру на базі 19-ї школи Луцька, фасуємо їх у термоси та доставляємо спеціальним транспортом до ліцею, де організовуємо кейтеринг. Забезпечення якісного харчування для учасників турніру, поряд з виконанням звичайних обов’язків, є складним завданням, але ми докладаємо всіх зусиль, щоб все було на найвищому рівні”.

Для учасників турніру організовано триразове харчування: сніданок, обід та вечеря. Загалом, враховуючи керівників команд та членів журі, необхідно готувати близько 170 порцій щоразу. Технолог комбінату Ірина Казмірчук керує процесом приготування такої кількості їжі, який починається о 5-й ранку. Працівники не скаржаться на втому, адже найбільшою нагородою для них є порожні тарілки.

У турнірі беруть участь 22 команди з різних областей України, включаючи Донецьку, Одеську, Вінницьку, Тернопільську, Рівненську та 12 команд з Харківської області, яка постійно зазнає обстрілів. Учні проводять багато часу в інтелектуальних змаганнях, тому збалансоване та гаряче харчування є важливим елементом організації таких заходів.

Ірина Лозовська, директор наукового ліцею, відзначає: “Це наш перший досвід співпраці з комбінатом шкільного харчування. Хоча ліцей має власний харчоблок, він призначений виключно для наших учнів. Для забезпечення якісного, збалансованого і раціонального харчування учасників турніру, ми звернулися до комбінату і були приємно вражені їхнім досвідом у підборі страв, їхній подачі та якості”.

Лілія Денисова, керівник команди юних правників з Донецької області, ділиться враженнями: “Харчування дуже смачне і корисне, страви різноманітні – м’ясо, овочі, цікаві салати та випічка. Мені є з чим порівняти, адже я возила дітей на понад 20 турнірів. Організація у Луцьку на дуже високому рівні. Луцьк вміє приймати гостей і проводить заходи належним чином”.

В їдальні ліцею панує апетитна атмосфера. Сьогодні на сніданок подавали салат з сиром та томатами, курячі нагетси з макаронами, чай та кекси. На обід – суп мінестроне, салат з капусти та огірків, печеню по-домашньому і компот. Вечеря включає салат зі свіжих овочів, курячі палички, ризотто з кукурудзою та сиром, а також львівський сирник з чаєм. Учасники турніру насолоджуються кожною стравою, а випічка викликає особливий захват.

Управління інформаційної роботи міської ради

(777904, 777946, 724727, 777937)