Під час спекотних місяців мухи стають надокучливими супутниками на кухнях, балконах та під час відпочинку на свіжому повітрі. Хоча часто присутність цих комах на їжі викликає огиду, багато хто все ж ігнорує це і споживає такі продукти. Проте науковці наголошують: навіть короткочасний контакт їжі з мухою може мати серйозні наслідки для здоров’я.

Як пояснює доцент кафедри міської ентомології Університету Кентуккі Закарі ДеВріс, мухи та таргани є комахами, які є найбільшими переносниками патогенів. Їхній життєвий цикл часто пов’язаний із контактом з фекаліями, різноманітними відходами та гниючими органічними речовинами. Саме в цих середовищах вони накопичують на своєму тілі, особливо на лапках та черевці, шкідливі бактерії, віруси або паразитів. Ці мікроорганізми потім легко переносяться на їжу, коли комаха сідає на неї.

Крім того, процес харчування мух передбачає не лише фізичний контакт. Вони можуть зригувати травні ферменти на поверхню їжі, щоб попередньо її перетравити, а також випорожнюватися безпосередньо на неї. Ці дії значно збільшують ризик передачі патогенів. Особливо небезпечним є тривалий контакт мухи з продуктами харчування.

Рівень ризику зараження залежить від багатьох факторів. Серед них — те, з якими саме забрудненими поверхнями контактувала муха перед посадкою на їжу, як довго вона перебувала на продуктах, скільки часу їжа залишалася відкритою та за якої температури її зберігали. Чим більше часу мікроорганізми мають для розмноження, тим вища ймовірність харчового отруєння після споживання таких продуктів.

Загалом, для людини зі здоровим імунітетом короткочасний контакт мухи з їжею, як правило, не є критичним. Однак, якщо муха провела на страві значний час, особливо якщо їжа зберігалася за високої температури, її вживання є небажаним. Це особливо стосується людей зі зниженим імунітетом, для яких наслідки можуть бути значно серйознішими.

Експерти радять під час приготування їжі та прийому їжі на відкритому повітрі завжди тримати продукти під захисними покриттями. Не слід залишати залишки їжі на столах, а сміття потрібно регулярно виноcити. Встановлення захисних сіток на вікнах, забезпечення чистоти сміттєвих баків та дотримання загальних правил гігієни є ключовими кроками для мінімізації ризику потрапляння комах до продуктів харчування.

Раніше ми розповідали про найдієвіші народні способи, як позбутися мух у квартирі.