Український ресторатор Міша Кацурін вперше прокоментував масове отруєння, яке сталося у його нововідкритому львівському закладі “Китайський привіт”. Нагадаємо, що інцидент трапився невдовзі після відкриття ресторану, коли десятки відвідувачів опинилися в лікарнях із симптомами харчового отруєння. Загалом, за словами Кацуріна, постраждали 118 гостей, які вживали сінгапурський чізкейк 14 та 15 липня.

“Ми вже 10 років годуємо гостей і зараз це приблизно півмільйона відвідувачів на рік. Якість продуктів, процесів, стандартизація, безпека – звісно, один із наших головних фокусів уваги. Утім, як нам пояснили в інфекційній – щоліта в ресторанах відбувається кілька аналогічних, так званих “спалахів”. На жаль, цього разу “спалах” стався з нами”, – зазначив Кацурін, коментуючи ситуацію.

Ресторатор повідомив, що сам також постраждав від отруєння, як і багато інших відвідувачів. Через тиждень він дав зрозуміти, що одужав, і подякував Львівській інфекційній лікарні за надану допомогу та підтримку.

Причина отруєння, як з’ясувалося, криється у бактерії Salmonella enteriditis, яку виявили у 25 гостей та 1 працівника ресторану. “Як саме сальмонела потрапила в чізкейк, точно невідомо, ті яйця, які лабораторія забрала на тест, – стерильні”, – додав Кацурін.

Ресторатор також підтвердив, що на момент відкриття закладу не всі члени команди мали оформлені медичні книжки. Нині заклад працює над усуненням виявлених Державною службою України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (Держпродспоживслужба) порушень. Зокрема, “сінгапурський чізкейк”, який став причиною отруєння, був прибраний з меню.

Міша Кацурін – що відомо про отруєння в ресторані “Китайський привіт”

Раніше повідомлялося, що у ресторані Міші Кацуріна “Китайський привіт” виявили численні порушення санітарних правил. За даними Держпродспоживслужби, постраждали 76 людей, серед них 10 дітей та 2 вагітні жінки. Внаслідок інциденту поліція відкрила кримінальне провадження за фактом порушення санітарних правил. Відтепер ресторан працює над виправленням помилок, щоб забезпечити повну безпеку відвідувачів. Міша Кацурін також заявив про співпрацю з відповідними органами для з’ясування всіх обставин справи та недопущення подібних випадків у майбутньому.

Вас також можуть зацікавити новини: