Тушкована капуста в мультиварці готується легко та просто, не гірше, ніж на плиті, а навіть краще! Ця побутова техніка значно полегшує приготування, адже страва тушкується в контрольованих умовах без вашої постійної участі. Розглянемо два чудові рецепти – з м’ясом і з грибами, щоб ваша тушкована капуста була найсмачнішою.

Тушкована капуста з фаршем – це класика, яка ніколи не набридає. Рецепт надзвичайно простий, а результат – неперевершений. Фарш додає страві соковитості та насиченості.

Для приготування тушкованої капусти з фаршем потрібно:

• 500 грамів білокачанної капусти;
• 300 грамів будь-якого фаршу (свинина, яловичина, курятина або їх суміш);
• одна цибулина;
• столова ложка рослинної олії;
• сіль, перець – за смаком;
• півтори склянки води.

Фарш можна придбати готовий або приготувати самостійно. Капусту тонко шаткуємо, цибулю дрібно нарізаємо.

Вмикаємо мультиварку в режим смаження, наливаємо олію в чашу. Коли олія нагріється, обсмажуємо цибулю до м’якості та золотистого кольору.

Додаємо фарш до цибулі і готуємо, помішуючи, до зміни кольору фаршу. Всипаємо нашатковану капусту, ретельно перемішуємо і приправляємо сіллю та перцем. Вливаємо воду, закриваємо кришку мультиварки і вмикаємо програму “Тушкування” приблизно на дві години. Після сигналу тушкована капуста готова! Подавати страву гарячою, посипавши свіжою зеленню.

Також пропонуємо спробувати тушковану капусту з грибами. Ця страва виходить не менш смачною та ароматною.

Для приготування тушкованої капусти з грибами потрібно:

• кілограм білокачанної капусти;
• одна-дві морквини;
• одна-дві ріпчасті цибулини;
• 300 грамів свіжих печериць;
• столова ложка томатної пасти;
• сіль, перець – за смаком;
• чайна ложка цукру;
• 30 грамів рослинної олії;
• три-чотири столові ложки гарячої води;
• два лаврові листки.

Гриби очищаємо, нарізаємо пластинками. Капусту дрібно шаткуємо. Цибулю та моркву очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками.

Читайте також:

Наливаємо олію в чашу мультиварки, вибираємо режим “Смаження”. Обсмажуємо гриби протягом 10 хвилин, доки вони не стануть м’якими та злегка золотистими. Додаємо моркву та цибулю, готуємо їх до м’якості.

Томатну пасту розводимо гарячою водою до консистенції соусу. Виливаємо розведену томатну пасту в чашу мультиварки, всипаємо нашатковану капусту. Додаємо сіль, перець, цукор, лавровий лист і ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Готуємо тушковану капусту на режимі “Тушкування” протягом півгодини під закритою кришкою. Після закінчення програми даємо страві настоятися ще 10-15 хвилин.

Тушкована капуста з грибами готова до подачі! Смачного!

Вас також можуть зацікавити новини: