НАЙЦІННІШИЙ СКАРБ ЗЕМЛІ: ЛУБЕНСЬКИЙ КОВАРАЙ ТА СВЯТКУВАННЯ ВСЕСВІТНЬОГО ДНЯ ХЛІБА

У затишній атмосфері клубу «У дружньому колі», що діє на базі Лубенської публічної бібліотеки імені Володимира Малика, відбулася тепла зустріч, присвячена Всесвітньому дню хліба. Учасники мали чудову нагоду насолодитися запашним лубенським короваєм та поглибити свої знання про багату історію цього найважливішого продукту. Всесвітній день хліба, що щорічно відзначається 16 жовтня, є ініціативою Міжнародного об’єднання пекарів і кондитерів, яка підкреслює неоціненну роль хліба в людській цивілізації.

Історія хліба сягає тисячоліть, а перші хлібини, як виявилося, кардинально відрізнялися від сучасних. Давні єгиптяни, понад 5 000 років тому, готували свої перші «хліби» у вигляді зернової запеченої каші. З часом технології вдосконалювалися, і люди почали випікати хлібні паляниці із грубо меленого зерна на розпеченому камінні. Вже у III тисячолітті до нашої ери асортимент хліба нараховував близько трьох десятків різноманітних сортів. Письменник Дюма свого часу відзначав винахідливість українок, здатних спекти, як він казав, «сто видів хліба з нічого».

Українська майстерність випікання хліба також знайшла своє відображення у світових рекордах. Варто згадати про український коровай, що потрапив до Книги рекордів Гіннеса: його вражаючий діаметр сягав 1,6 метра, а вага становила півтора центнера. Це справжнє свідчення традицій та масштабу української випічки.

Під час зустрічі учасники клубу «У дружньому колі» мали змогу погортати цікаві книги про історію та мистецтво випічки хліба, представлені з фондів книгозбірні. Завершилася зустріч чаюванням та невимушеним спілкуванням, адже, як влучно сказано: «Хліб на столі — то стіл — престіл, а коли хліба ні кусочка, тоді стіл — лиш гола дошка!» Цей вислів підкреслює глибоке значення хліба в культурі та побуті українців.