⚠️ Небезпека отруєння дикорослими грибами: як уникнути ризиків!

Осінь — це час «тихого полювання», коли багато мешканців вирушають до лісу у пошуках дикорослих грибів. Однак, на жаль, щороку в Україні фіксуються випадки отруєння грибами, деякі з яких мають летальні наслідки. Важливо пам’ятати про потенційну небезпеку, яку приховують лісові дари.

За даними Криворізького районного управління, протягом 2025 року на Криворіжжі вже зареєстровано 3 випадки отруєння дикорослими грибами. Ці випадки торкнулися 6 осіб, серед яких, на жаль, опинилося 3 дитини. Це свідчить про необхідність підвищення обізнаності населення щодо правил безпечного збирання та споживання грибів.

Основними причинами таких отруєнь є сплутування їстівних грибів з їхніми отруйними двійниками, а також збирання грибів у місцях, забруднених шкідливими речовинами. Гриби мають властивість накопичувати токсини та важкі метали з навколишнього середовища, що робить їх небезпечними для споживання. Особливо небезпечним є те, що молоді гриби часто важко розпізнати, тому отруйні види можуть легко потрапити до кошика.

👩‍⚕️ Криворізьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області наполегливо нагадує про найважливіші правила безпеки, дотримання яких допоможе зберегти ваше здоров’я та життя:

✅ Найкраще рішення — відмовитися від збору дикорослих грибів. Надавайте перевагу грибам, вирощеним у промислових умовах. Такі гриби проходять суворий контроль якості та є безпечними для споживання.

🚫 Категорично не купуйте гриби у місцях стихійної торгівлі, особливо обабіч доріг. Невідоме походження та умови зберігання роблять такі гриби надзвичайно небезпечними.

🍄 Будьте вкрай обережні при консервуванні грибів! Недотримання технології приготування, навіть їстівних грибів, може призвести до розвитку ботулізму — одного з найнебезпечніших видів харчових отруєнь, яке потребує негайної медичної допомоги.

👶 Ніколи не давайте грибні страви дітям, вагітним жінкам, людям похилого віку та особам, які мають хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту. Їхній організм є найбільш вразливим до будь-яких токсинів.

⏱ Важливо пам’ятати, що ознаки отруєння грибами можуть проявитися в найнесподікуваніший час: від 30 хвилин до кількох днів після споживання. Не ігноруйте жодні симптоми.

📞 У разі появи перших симптомів отруєння, негайно звертайтеся до найближчого медичного закладу. Обов’язково повідомте лікаря, що ви вживали гриби. Це допоможе швидко встановити діагноз та розпочати лікування.

Бережіть себе, своїх рідних та не наражайте своє здоров’я на небезпеку! 💚