☀️ Незабаром одне з найбільших релігійних свят – Великдень. Щоб уникнути харчових отруєнь або гострих кишкових інфекцій під час святкування Великодня, нагадуємо про основні правила, яких необхідно дотримуватися при приготуванні святкових страв, – наголошують у Держпродспоживслужбі. Важливо пам’ятати про безпеку харчування під час свят.

1️⃣ Чисті руки та чисті продукти – запорука здоров’я. Перед тим, як готувати їжу, особливо страви на Великдень, ретельно вимийте руки, зокрема якщо ви торкалися сирого м’яса, риби, яєць. Овочі та фрукти перед споживанням добре промивайте питною водою, особливу увагу приділяйте зелені та листю салату. Мийте їх ретельно у проточній воді. Чистота – важлива складова приготування їжі на Великдень.

2️⃣ Розділяйте сиру та приготовану їжу. Нарізайте сирі продукти окремо від готових, використовуйте окремі ножі та дошки для нарізання. Добре, якщо у вас є окремі дошка та ніж для м’яса, риби та овочів. Зберігати сирі та готові продукти також слід окремо. Це допоможе уникнути перехресного забруднення під час приготування страв на Великдень.

3️⃣ Тривала термічна обробка. Ретельно готуйте їжу, щоб знешкодити патогенні мікроорганізми, які можуть бути в продуктах. Уникайте непросмаженого м’яса і, особливо, риби, адже саме в таких продуктах швидко розвиваються патогенні мікроорганізми. Правильна термічна обробка – важливий крок у приготуванні безпечних страв на Великдень.

4️⃣ Безпечна температура зберігання продуктів. Продукти, які швидко псуються (варені ковбаси, м’ясні салати, до складу яких входять яйця, молочні продукти тощо), зберігайте в холодильнику при температурі не вище +4 ℃, дотримуйтесь встановлених термінів зберігання. Приготована їжа може зберігатися при кімнатній температурі не більше двох годин. Дотримання температурного режиму – запорука свіжості страв на Великдень.

5️⃣ Оминайте місця стихійної торгівлі. Купуйте харчові продукти та продовольчу сировину (яйця, м’ясо, молочні продукти) лише у стаціонарних закладах торгівлі та на санкціонованих ринках. Завжди перевіряйте термін придатності та дотримуйтесь термінів споживання. Купуйте продукти для Великодня лише у перевірених місцях.

6️⃣ Правильний вибір фарби для яєць. Найбільш безпечний спосіб – застосовувати натуральні барвники. Натуральні барвники – найкращий вибір для фарбування яєць на Великдень.

У разі виявлення перших ознак харчового отруєння необхідно терміново звернутись до лікаря. Важливо вчасно звернутися за медичною допомогою.

Використання цих порад допоможе вам зберегти своє здоров’я та безпечно відсвяткувати Великдень.

#офіційно #великдень #ХарчовіЗвички