☀️ Напередодні одного з найважливіших релігійних свят – Великодня, важливо подбати про безпеку харчування. Щоб уникнути харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій, нагадуємо про ключові правила, яких слід дотримуватися при приготуванні святкових страв на Великдень. Дотримання цих простих порад допоможе вам і вашим близьким уникнути неприємностей під час святкування Великодня.

1️⃣ **Чисті руки та продукти – запорука здоров’я на Великдень.** Перед початком приготування їжі ретельно вимийте руки з милом, особливо після контакту з сирим м’ясом, рибою чи яйцями. Овочі та фрукти, призначені для споживання, необхідно ретельно промити питною водою, приділяючи особливу увагу зелені та листям салату. Пам’ятайте, що ретельне миття у проточній воді є обов’язковим етапом.

2️⃣ **Розділяйте сиру та готову їжу під час приготування до Великодня.** Нарізайте сирі продукти окремо від готових, використовуючи різні ножі та обробні дошки. Ідеально мати окремі дошки та ножі для м’яса, риби та овочів. Зберігайте сирі та готові продукти в холодильнику окремо, щоб уникнути перехресного забруднення на Великдень.

3️⃣ **Термічна обробка – важливий етап приготування великодніх страв.** Ретельно готуйте їжу, забезпечуючи повне знешкодження патогенних мікроорганізмів. Уникайте споживання непросмаженого м’яса, особливо риби, оскільки в таких продуктах швидко розвиваються шкідливі мікроорганізми. Переконайтеся, що страви для Великодня пройшли достатню термічну обробку.

4️⃣ **Безпечна температура зберігання – ключовий фактор безпеки на Великдень.** Продукти, що швидко псуються (варені ковбаси, м’ясні салати з яйцями, молочні продукти), слід зберігати в холодильнику при температурі не вище +4 ℃, дотримуючись встановлених термінів зберігання. Готові страви можуть безпечно знаходитись при кімнатній температурі не більше двох годин. Пам’ятайте про правильне зберігання продуктів на Великдень.

5️⃣ **Уникайте стихійної торгівлі під час підготовки до Великодня.** Купуйте харчові продукти та сировину (яйця, м’ясо, молочні продукти) тільки в стаціонарних магазинах та на офіційних ринках. Завжди перевіряйте термін придатності та дотримуйтесь умов зберігання. Будьте уважні при виборі продуктів на Великдень.

6️⃣ **Правильний вибір фарби для яєць – запорука безпечного святкування Великодня.** Найбезпечніший спосіб фарбування яєць – використання натуральних барвників. Уникайте використання несертифікованих фарб, щоб зберегти здоров’я під час святкування Великодня.

🏥 У разі виявлення симптомів харчового отруєння негайно зверніться до лікаря. Не займайтеся самолікуванням, адже це може призвести до ускладнень. Пам’ятайте про своє здоров’я на Великдень.

🫶 Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете зберегти своє здоров’я та насолодитися святкуванням Великодня. Безпечного вам Великодня!